Ladataan... Ladataan...

Sinappisilakat

Valmistusaineet 10:lle
25 kpl Silakkafileitä
1 dl etikkaa
2 rkl suolaa
2 dl vettä
Sinappikastike
1 dl sinappia
0.5 tl suolaa
0.5 tl (rouhittu) rouhittua valkopippuria
0.5 dl sokeria
0.75 dl ruokaöljyä
0.75 dl vettä
1 dl (silputtu) tillisilppua
Ohjeet

Irrota silakkafileistä nahka ja laita fileet laakeaan astiaan. Sekoita etikkaa, suolaa ja vettä niin kauan, että suola on kunnolla sulanut liemeen. Kaada liemi silakkafileiden päälle. Peitä astia kannella tai kelmulla ja laita viileään 2-4 tunniksi.

Mittaa sinappikastikkeen aineet sekoituskulhoon ja vatkaa kastike sileäksi. Valuta etikkaliemi silakkafileistä tarkkaan pois.

Laita fileet tilli- tai ruohosipulisilpun kanssa kerroksittain tarjoiluastiaan tai lasipurkkiin ja kaada sinappikastike päälle. Laita viileään ja anna maustua neljästä tunnista kahteen vuorokauteen.


Yksi annos sisältää 165 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":107,"alcohol":0,"protein":34,"carbohydrates":24},"weight":{"fat":11.87,"alcohol":0,"protein":8.55,"carbohydrates":5.92,"saturated_fat":1.79,"sugar":5.8,"fibre":0.25,"salt":4.41},"percent_raw":{"fat":0.6486361428224434,"alcohol":0,"protein":0.20763784308962835,"carbohydrates":0.1437260140879281},"percent":{"fat":65,"alcohol":0,"protein":21,"carbohydrates":14},"total":{"kcal":166,"weight":38.59,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":115.01},"item_type":"recipe","recipe_id":41970,"servings":10}}

 
Sulje