Ladataan... Ladataan...

Broilerivokki kesäkasviksista

Valmistusaineet 3:lle
300 g Pirkka Broilerin fileesuikale
100 g Sipuli
100 g Porkkana
125 g Parsakaali brokkoli
125 g Kukkakaali
100 g Paprika punainen
100 g Kesäkurpitsa zucchini
200 g Herkkusieni
0.5 rkl (raastettu) Inkivääri, tuore
2 kynsi Valkosipuli
1 rkl Vihreä thai currytahna
2 dl Light coconut milk
0.5 tl Ruokasuola
0.3 tl Chilijauhe
0.5 tl Korianteri
1 rkl Rypsiöljy
Ohjeet

Varaa kaikki tarvittavat raaka-aineet ja anna broilerisuikaleiden olla puolisen tuntia huoneenlämmössä. Käsittele kasvikset ja suikaloi ja/tai paloittele ne pieneksi. Viipaloi sienet.

Kuumenna puolet öljystä ja kuullota inkivääriä, sipulia ja valkosipulia yhdessä currytahnan kanssa. Jos et pidä voimakkaasta mausta, jätä currytahna pois. Lisää broilerisuikaleet ja paista hetki. Kaada lautaselle odottamaan.

Lisää loput öljystä ja kasvikset, ensin porkkanat ja kaalit, hetken kuluttua paprika, kesäkurpitsa ja viimeiseksi sienet. Vokkaa hetken aikaa.

Kaada broilerisuikaleet takaisin pannuun, lisää kookosmaito, suola ja chiliä. Anna hautua hetki. Tarkista maku ja kokeile kypsyys. Kasvikset saavat jäädä rapsakoiksi, al dente.

Ripottele pinnalle tuoretta korianteria, persiljaa tai muuta yrttiä.

Vinkki

Nauti sellaisenaan, riisin, riisiviljaseoksen tai nuudelien kanssa.

Yksi annos sisältää 265 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":106,"alcohol":0,"protein":119,"carbohydrates":40},"weight":{"fat":11.52,"alcohol":0,"protein":28.85,"carbohydrates":9.8,"saturated_fat":3.68,"sugar":7.39,"fibre":5.75,"salt":1.57},"percent_raw":{"fat":0.40135234671128733,"alcohol":0,"protein":0.44683276836194497,"carbohydrates":0.1518148849267676},"percent":{"fat":40,"alcohol":0,"protein":45,"carbohydrates":15},"total":{"kcal":265,"weight":68.56,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":464.31},"item_type":"recipe","recipe_id":1023938,"servings":3}}

 
Sulje