Ladataan... Ladataan...

Yrttifoccaccia

Valmistusaineet 6:lle
5 dl vettä
30 g Hiivaa
2 tl suolaa
1 rkl hunajaa
2 rkl yrttimausteseosta
10 dl vehnäjauhoja (noin)
0.5 dl oliiviöljyä tai sitruunaoliiviöljyä
Pinnalle
2 rkl oliiviöljyä
10 tl suolakiteitä
2 tl yrttimausteseosta
0.5 dl oliiviviipaleita
Valmistusohjeet

Liuota hiiva, suola ja hunaja kädenlämpöiseen veteen. Lisää mausteseos ja alusta jauhot vähän kerrallaan hyvin vaivaten taikinaan. Lisää lopuksi öljy ja hiukan jauhoja tarvittaessa. Kohota liinan alla puolisen tuntia. Painele tai kauli taikina leivinpaperin päällä ison uunipellin kokoiseksi. Nosta leipä papereineen pellille. Voitele oliiviöljyllä ja ripottele pinnalle suolakiteitä sekä yrttimausteseosta. Painele pinnalle oliiveja. Kohota liinan alla vielä noin 15 minuuttia. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 30–40 minuuttia. Peitä hetkeksi liinalla otettuasi leivän uunista, jotta leipään tulee pehmeä pinta.

Yksi annos sisältää 494 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":127,"alcohol":0,"protein":48,"carbohydrates":319},"weight":{"fat":14,"alcohol":0,"protein":12,"carbohydrates":79.3},"percent":{"fat":26,"alcohol":0,"protein":10,"carbohydrates":65},"total":{"kcal":495,"weight":105.3,"percent":100}}}