Ladataan... Ladataan...

Savukalapiirakka

Valmistusaineet 20:lle
Pinnalle
1 ruukku rucolaa
Pohja
2.5 dl rasvatonta maitoa
0.5 pss kuivahiivaa
0.25 tl suolaa
5 dl sämpyläjauhoseosta
3 rkl rypsiöljyä
Täyte
600 g Puhdistettua savukalaa (esim. lohta)
600 g Salaattifenkolia
3 dl kevytmaitoa
3 kpl Kananmuna kuorineen punnittu
2 kpl Vähärasvaista yrteillä maustettua tuorejuustoa
2 dl (silputtu) hienonnettua tilliä (tai tilli-persiljasekoitusta)
Ohjeet

1. Tee ensin pohja. Sekoita keskenään jauhot, kuivahiiva ja suola. Lisää yli 42-asteinen maito ja alusta taikina. lisää viimeiseksi öljy. Jätä taikina pehmeäksi. Peitä liinalla ja anna kohota vedottomassa paikassa. Kauli taikina uunipellin ja reunojen kokoiseksi, ohueksi levyksi leivinpaperin päällä. Nosta uunipellille ja anna kohota 15-20 minuuttia peitettynä.
2. Kuutioi fenkolit ja keitä ne vähässä vedessä pehmeiksi. Voit myös höyrykeittää ne.
3. Levitä paloiteltu savikala, fenkolipalat ja tilli kohonneen pohjan päälle. Yhdistä munamaito ja tuorejuusto, sekoita huolella. Kaada tasaisesti piirakalle.
4. Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa noin 25 minuuttia.
5. Anna piirakan jäähtyä ennen paloiksi leikkaamista. Ripottele päälle rucolaa.

Vinkki

Voit lisätä osan rucolasta myös piirakan täytteen joukkoon ennen kypsennystä.

Yksi annos sisältää 170 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":78,"alcohol":0,"protein":44,"carbohydrates":48},"weight":{"fat":8.56,"alcohol":0,"protein":10.78,"carbohydrates":11.78,"saturated_fat":1.62,"sugar":2.72,"fibre":1.97,"salt":0.24},"percent_raw":{"fat":0.46045098960006164,"alcohol":0,"protein":0.25783076794682797,"carbohydrates":0.28171824245311033},"percent":{"fat":46,"alcohol":0,"protein":26,"carbohydrates":28},"total":{"kcal":170,"weight":37.669999999999995,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":125.68},"item_type":"recipe","recipe_id":73219,"servings":20}}

 
Sulje