Ladataan... Ladataan...

Dijon-sinapilla maustettu porsaanfilee

Valmistusaineet 6:lle
1 kg possun ulkofileetä
2 rkl öljyä
1.5 tl suolaa
2 rkl sinappia
1 tl mustapippuria
Ohjeet

Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista huoneenlämpöiseen fileeseen kullankeltainen pinta. Hiero lihan pintaan suolaa, levitä sinappi ja jauha päälle mustapippuria myllystä. Laita liha paistopussiin ja paina lihalämpömittari fileen keskelle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpö on 80 astetta. Ota liha paistopussista. Anna vetäytyä hetki. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi.

Vinkki

Paistamiseen tarvitset paistopussin.

Yksi annos sisältää 256 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":108,"alcohol":0,"protein":144,"carbohydrates":4},"weight":{"fat":11.84,"alcohol":0,"protein":35.28,"carbohydrates":0.9,"saturated_fat":3.19,"sugar":0.78,"fibre":0.18,"salt":1.97},"percent_raw":{"fat":0.4239864586760379,"alcohol":0,"protein":0.5616350255454504,"carbohydrates":0.014378515778511874},"percent":{"fat":42,"alcohol":0,"protein":56,"carbohydrates":1},"total":{"kcal":256,"weight":54.14,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":178.73},"item_type":"recipe","recipe_id":2528,"servings":6}}

 
Sulje