Ladataan... Ladataan...

Thai-lohta ja riisiä

Valmistusaineet 4:lle
3 kpl salottisipuleita
1 kpl (pieni) Palsternakkaa
2 kpl porkkanoita
1 1/2 kpl (keskik.) keltainen paprika
1 tl (raastettu) raastettua inkivääriä
4 dl (1 tlk) kevyttä kookosmaitoa
0.5 tl vihreää currytahnaa
0.5 tl suolaa
1 kynsi valkosipulin kynsi
2 rkl kalafondia
400 g Lohifileetä
2 rkl (silputtu) persiljaa hienonnettuna
Lisäksi
2 dl jasmin- tai basmatiriisiä
Ohjeet

Kuori sipulit ja juurekset. Leikkaa sipulit pieniksi lohkoiksi, plasternakka kuutioiksi, porkkanat viipaleiksi. Halkaise paprika ja poista siemenet. Leikkaa hedelmäliha noin 1 x 1 cm:n paloiksi. Sekoita currytahna ja noin 1 dl kookosmaitoa kattilassa. Lisää loput kookosmaidosta, paloitellut kasvikset, inkivääri, suola, puserrettu valkosipuli ja kalafondi. Keitä ilman kantta noin viisi minuuttia.

Leikkaa lohi noin 3 x 3 cm:n kokoisiksi paloiksi. Kumoa ne kattilaan ja keitä, kunnes lohi on kypsää eli noin viisi minuuttia. Ripota päälle hienonnettua persiljaa.
Tarjoa riisin kanssa.

Yksi annos sisältää 450 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":186,"alcohol":0,"protein":101,"carbohydrates":163},"weight":{"fat":20.27,"alcohol":0,"protein":24.74,"carbohydrates":40.05,"saturated_fat":7.72,"sugar":7.11,"fibre":4.34,"salt":1.63},"percent_raw":{"fat":0.41317484456972264,"alcohol":0,"protein":0.22405398575403615,"carbohydrates":0.3627711696762413},"percent":{"fat":41,"alcohol":0,"protein":22,"carbohydrates":36},"total":{"kcal":450,"weight":105.86,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":373.76},"item_type":"recipe","recipe_id":29321,"servings":4}}

 
Sulje