Ladataan... Ladataan...

Sataybroilerivartaat ja kuskussalaattia

Valmistusaineet 4:lle
5 kpl (keskik.) Broilerin rintafileetä
Kuskussalaatti
2 rkl öljyä
1 tl curryä
0.5 tl chiliä
0.25 kpl sipulia hienonnettuna
2 kynsi valkosipulia hienonnettuna
1 kpl porkkana pieninä kuutioina
3 dl (raastettu) kesäkurpitsaa kuutioina
0.5 tl suolaa
1 dl vettä
2 dl kuskusia
Marinadi
0.5 dl soijakastiketta
1 rkl hunajaa
2 tl seesamöljyä
1 tl jauhettua korianteria
1 tl currya
0.5 tl chilijauhetta
Sataykastike
2 rkl öljyä
1 kpl (pieni) pieni sipuli hienonnettuna
2 rkl (rouhittu) mantelijauhetta
0.5 tl chilijauhetta
1 rkl tomaattipyreetä
2 dl kookosmaitoa
0.5 tl suolaa
Ohjeet

Leikkaa broilerinrintafileet pitkittäin kahtia ja sitten vielä kahtia. Sekoita matalassa astiassa marinadin ainekset. Pujota broilerinpalat liotettuihin puisiin tai teräksisiin grillitikkuihin ja pane vartaat marinadiin.
Peitä ja anna marinoitua jääkaapissa noin kaksi tuntia. Valmista kastike. Kuullota öljyssä sipuli ja chili. Sekoita joukkoon mantelijauhe ja tomaattipyree ja anna kiehahtaa.
Lisää kookosmaito koko ajan sekoittaen, mausta suolalla ja anna kiehahtaa.
Valmista kuskus. Kuullota öljyssä curry, chili ja sipulit.
Sekoita joukkoon kasviskuutiot sekä suola ja anna kiehahtaa. Lisää vesi, kiehauta ja lisää kuskus koko ajan sekoittaen.
Ota kattila pois liedeltä. Pane kansi päälle ja anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes kuskus on kypsää. Kypsennä vartaita grillissä tai pannulla 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kääntele vartaita ja sivele niitä useita kertoja marinadilla.

Yksi annos sisältää 578 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":278,"alcohol":0,"protein":145,"carbohydrates":155},"weight":{"fat":31.15,"alcohol":0,"protein":36.51,"carbohydrates":39.16,"saturated_fat":11.1,"sugar":8.21,"fibre":3.24,"salt":3.55},"percent_raw":{"fat":0.48081714957008814,"alcohol":0,"protein":0.25052820755995886,"carbohydrates":0.26865464286995294},"percent":{"fat":48,"alcohol":0,"protein":25,"carbohydrates":27},"total":{"kcal":577,"weight":132.92000000000002,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":358.16},"item_type":"recipe","recipe_id":21117,"servings":4}}

 
Sulje