Ladataan... Ladataan...

Raikas mango-katkarapusalaatti

Valmistusaineet 4:lle
200 g katkarapuja
200 g parsakaalia
200 g pakasteherneitä
1 kpl mango
200 g nuudeleita
2 rkl seesaminsiemeniä
Reseptin osa 2
1 kynsi valkosipulinkynsi
1 rkl (raastettu) raastettua inkivääriä
1 rkl soijakastiketta
1 tl öljyä
2 tl viinietikkaa
Ohjeet

Paloittele parsakaalikukinnot suupaloiksi ja keitä niitä hetki kiehuvassa vedessä. Noin puoli minuuttia riittää. Lisää aivan lopuksi joukkoon myös herneet, jotta ne sulavat. Valuta kuiviksi. Kuori ja viipaloi mango. Aseta katkaravut, parsakaalit, mangoviipaleet ja herneet kulhoon. Valmista marinadi ja kaada se kasvisten ja katkarapujen päälle. Sekoittele ja anna maustua.

Paahda seesaminsiemeniä hetki pannulla. Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa kypsät nuudelit saksilla lyhyiksi pätkiksi ja yhdistä marinadiin kasvisten ja rapujen joukkoon. Ripottele pinnalle seesaminsiemenet ja tarjoile heti.

Yksi annos sisältää 334 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":59,"alcohol":0,"protein":74,"carbohydrates":201},"weight":{"fat":6.34,"alcohol":0,"protein":17.94,"carbohydrates":48.81,"saturated_fat":1.73,"sugar":39.93,"fibre":6.81,"salt":0.76},"percent_raw":{"fat":0.176097981914,"alcohol":0,"protein":0.22145756285735915,"carbohydrates":0.6024444552286408},"percent":{"fat":18,"alcohol":0,"protein":22,"carbohydrates":60},"total":{"kcal":334,"weight":122.32000000000001,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":302},"item_type":"recipe","recipe_id":226529,"servings":4}}

 
Sulje