Ladataan... Ladataan...

Paahtopaisti ja keitetyt perunat

Valmistusaineet 8:lle
1) Paisti
1 kg paahtopaistia
1.5 tl suolaa
1.5 tl pippuria
2 rkl voita
2) Marinadi
1.5 dl soijakastiketta
5 rkl omena- tai valkoviinietikkaa
1 tl (jauhettu) valko- tai mustapippuria
1 tl timjamia
1 tl basilikaa
1 kynsi valkosipulin kynttä
3) Lisäksi
16 kpl perunoita
Ohjeet

Sulata voi pannulla ja ruskista paisti siinä kauttaaltaan. Hiero lihan pintaan suolaa ja pippuria. Laita lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan ja paista lihaa uunissa 125 asteessa, kunnes mittari näyttää 60 astetta (kahden kilon kimpaleella aikaa menee reilu tunti).
Hienonna valkosipuli ja sekoita kaikki marinadin ainekset yhteen. Laita kaksi muovipussia päällekkäin ja kaada marinadi pussiin. Laita kypsä paisti pussiin ja anna marinoitua yön yli jääkaapissa (12 h). Paahtopaistin kanssa maistuu piparjuurikastike. Tarjoa paisti keitettyjen perunoiden ja esimerkiksi uunissa kypsennettyjen kasvisten kanssa.

Yksi annos sisältää 278 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":59,"alcohol":0,"protein":124,"carbohydrates":95},"weight":{"fat":6.47,"alcohol":0,"protein":30.5,"carbohydrates":23.26,"saturated_fat":3.26,"sugar":1.31,"fibre":1.49,"salt":4.15},"percent_raw":{"fat":0.2131565270161357,"alcohol":0,"protein":0.44639590591266015,"carbohydrates":0.3404475670712041},"percent":{"fat":21,"alcohol":0,"protein":45,"carbohydrates":34},"total":{"kcal":278,"weight":70.44,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":299.25},"item_type":"recipe","recipe_id":1134,"servings":8}}

 
Sulje