Ladataan... Ladataan...

Linssi-kasviskeitto

Valmistusaineet 4:lle
1 kpl Sipuli
150 g Porkkana
50 g Juuriselleri, selleri
50 g Palsternakka
12 dl Vesi
1 kpl Kasvisliemikuutio
6 tl Rypsiöljy kylmäpuristettu
0.5 tl Timjami, kuivattu
240 g Linssi vihreä/ruskea
400 g Peruna, kuorittu
100 g Kiinankaali
0.3 tl (rouhittu) Mustapippuri
1 rkl (silputtu) Persilja, tuore
Ohjeet

Käsittele kasvikset. Lisää paloitellut juurekset, öljy ja timjamia kiehuvaan kasvisliemeen. Sekoita joukkoon kylmällä vedellä lävikössä huuhdotut linssit, kun keitto alkaa kiehua uudelleen.

Anna kiehua viitisen minuuttia ennen perunakuutioiden lisäämistä. Lisää suikaloitu kiinankaali keittoon vasta loppuvaiheessa. Silloin lehtien vihreä väri säilyy kauniina.

Mausta keitto mustapippurilla ja tarvittaessa suolaripauksella. Tarkista maku ja "kaunista" keitto lopuksi persiljasilpulla.

Vinkki

Keiton kanssa maistuu hyvä leipä.

Yksi annos sisältää 354 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":76,"alcohol":0,"protein":73,"carbohydrates":205},"weight":{"fat":8.2,"alcohol":0,"protein":17.87,"carbohydrates":50.07,"saturated_fat":0.82,"sugar":5.43,"fibre":8.89,"salt":1.25},"percent_raw":{"fat":0.2135792766009235,"alcohol":0,"protein":0.20681758992866286,"carbohydrates":0.5796031334704137},"percent":{"fat":21,"alcohol":0,"protein":21,"carbohydrates":58},"total":{"kcal":355,"weight":92.52999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":571.53},"item_type":"recipe","recipe_id":1024338,"servings":4}}

 
Sulje