Ladataan... Ladataan...

Kasvis-spelttipizza

Valmistusaineet 2:lle
Pinnalle
100 g kevytmozzarella, rasvaa 17%
0.5 kpl (keskik.) munakoisoa
0.5 kpl (keskik.) kesäkurpitsaa
0.5 kpl (keskik.) paprikaa
1 tl rypsiöljyä
Taikina
1.5 dl vettä
10 g hiivaa
0.25 tl suolaa
2 dl puolikarkeita spelttijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
Tomaattikastike
4 kpl (pieni) Kypsiä tomaatteja
1 kpl sipuli
1 kynsi valkosipulin kynsi
1 rkl rypsiöljyä
2 rkl tomaattiketsuppia
0.25 tl suolaa
0.25 tl pippuria
2 tl basilikaa
Ohjeet

Valmista ensin kastike. Silppua sipulit ja kuullota ne öljyssä. Kuutioi tomaatit, poista kannat ja lisää kasariin. Anna pehmetä hetki, lisää ketsuppi ja mausteet. Soseuta sauvasekoittimella hienoksi ja anna kiehua kokoon kunnes kastiketta on pari desiä. Tarkista maku. Murusta hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja spelttijauhot. Alusta taikina lisäämällä vehnäjauhoja vähitellen. Taikina saa olla pehmeää. Peitä liinalla ja anna kohota noin 20 minuuttia.

Leikkaa kasviksista pitkiä viipaleita. Pariloi kasvisviipaleet parila- tai paistinpannussa. Kauli taikina leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi, levitä päälle tomaattikastike ja mozzarellaviipaleet. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 5 minuuttia. Ota uunista ja levitä pinnalle pariloidut kasvikset ja pirskota päälle vähän öljyä. Työnnä uudelleen uuniin ja paista vielä 3–5 minuuttia. Tarjoa lisänä vaikkapa raikasta salaattia.

Vinkki

Jos olet kiireinen, käytä 2 dl paseerattua tölkkitomaattia.

Yksi annos sisältää 589 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":187,"alcohol":0,"protein":105,"carbohydrates":297},"weight":{"fat":20.69,"alcohol":0,"protein":26.2,"carbohydrates":73.85,"saturated_fat":3.84,"sugar":16.92,"fibre":14.14,"salt":2.51},"percent_raw":{"fat":0.317553406862417,"alcohol":0,"protein":0.17870976042441913,"carbohydrates":0.5037368327131638},"percent":{"fat":32,"alcohol":0,"protein":18,"carbohydrates":50},"total":{"kcal":590,"weight":158.14999999999998,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":658.84},"item_type":"recipe","recipe_id":24218,"servings":2}}

 
Sulje