Vegaaniryhmässä juuri puhuttiin noista porkkanoiden ym. "naateista" - niitä voi kuulemma käyttää esim. pestoon tai jos tekee itse kasvislientä, niin laittaa siihen mukaan porisemaan.

TindeK, tässä tämä endiiviresepti: https://www.mtvuutiset.fi/makuja/sivumaku/blogi/endiivi-kinkkugratiini-tuhdin-kevytta-ranskalaista/6235068#gs.amh1nn

Kiitos!

Aijjuu, niistä porkkanoista kysyit TindeK Edelleen ovat kuorimatta. Tuli illaksi parempi tarjous: syötiin miehen kanssa yhdessä iltapalaa ja pelattiin korttia. Eli edelleenkään en ole saanut aikaiseksi Onneksi eivät pilaannu aivan hetkessä, mutta hieman ärsyttää, etten saa tehdyksi, vaikka olen jo moneen kertaan suunnitellut.

Kurkkua ja tomaattia sen sijaan olen saanut nyt pilkottua lautasen reunalle, ja tuoreita herneitäkin olen saanut syötyä. Laitoin myös kurkkuviipaleita marinoitumaan ja niistä tuli hyviä Eli jotain edistystä sentään. Ostin tänään myös niitä endiivejä, ehkä kokeilen huomenna. Uutena tuttavuutena ostin myös paksoin. En ole ennen kokeillut, mutta katsotaan, mitä siitä tulee

Onko paksoilla suomenkielistä nimeä? Voiko sitä syödä sinällään?

Lehtisalaatista tuli mieleen, että jos siitä ei muuten pidä niin sitä voi laittaa smoothien sekaan tehosekoittimeen... Itse käyttäisin sellaisessa smoothiessa pohjana kaupan tomaattimehua. Samoin viherjauheet ja kurkku sekä lehtikaali kuulemma uppoavat hyvin smoothieen. En pääse itse kokeilemaan erilaisia smoothieita, koska rikoin Kenwoodin tehosekoittimen jättämällä vahingossa teräslusikan lasikulhon sisälle... en suosittele.

Paksoin suomenkielinen nimi on pinaattikiinankaali ja ilmeisesti pitäisi maistua hieman molemmilta Voi syödä sellaisenaan tai sitten kypsentää. En ole aiemmin kokeillut, mutta olen nähnyt monia reseptejä, joissa sitä käytetään. Aion kokeilla ensin hieman sellaisenaan, jotta saan käsityksen mausta ja sitten teen siitä todennäköisesti jotain wokkia, ellei ole tosi herkkua sellaisenaan

Arianne, vau! Sinustahan on kehittymässä kovaa vauhtia todellinen kasvisten suurkuluttaja ja tuntija!

Lueskelin ketjun alkupään kommentteja (en ole lukenut muuta). Jännä että keskustelussa ja laskurissa hedelmiä saa syödä "loputtomiin" eikä pallura mene punaiseksi. Olen oppinut Englannissa asuessani "five a day" joista vain max. 2 annosta sai olla hedelmää ja lopun tuli olla vihannesta. Tämä oli siis iso kampanja koko kansakunnalle eikä mikään erikoisjuttu. Olen siis oppinut, että hedelmissä on liikaa sokeria ollakseen terveellisiä isossa määrin ja että muitakin kasviksia tarvitaan jotta on terveellinen kokonaisuus.

Emme siili, tuo on hyvä pointti! Ainakin minä sain tehoa painon pudotukseen viime joulukuusta lähtien, kun kävin ruokapäiväkirjaani läpi pt:n kanssa ja näkyi selvästi, että liian suuri osa päivän kaloreista tulee hedelmistä ja liian pieni osa proteiinista.
Vähensin hedelmien syöntiä ja lisäsin juureksia (pääosin aloin oikeastaan korvata hedelmän porkkanalla) ja näin jäi kaloreita proteiinille.

Yhtenäkään päivänä he-vi -määrä ei jää alle 600 g:n, joten hyvin saan määrän kasaan näinkin. Ja silloin vuoden lopussa he-viä saattoi olla päivässä 1,3 - 1,8 kg, joten on helppo ymmärtää, ettei siinä jää enää juuri muulle kaloreita

Hei Esme siili! Minäkin luin tätä ketjua alusta eteenpäin. Siitä kävi ilmi, että on ihmisiä, joille kasvisten syöminen on lapsuudesta lähtien aiheuttanut voimakkaan kuvotusreaktion, jolloin kasvisten korvaaminen hedelmillä ja marjoilla on mielestäni perusteltua.

Ainakin Patrik Borg kirjoittaa kirjassaan Rentoa painonhallintaa aiheesta seuraavasti: "Hedelmien lisääminen on useimmille helpompi tapa päästä alkuun kasvisten lisäämisessä. Marjatkin kuuluvat tähän ryhmään, ja niitä saa ja kannattaa käyttää aivan vapaasti. Ota tavoitteeksesi syödä kaksi hedelmää päivässä. Jos ne maistuvat, syö enemmänkin. Valitettavasti olet ehkä kuullut, että hedelmiä ei pidä syödä paljon, koska ne sisältävät kasviksia enemmän energiaa ja liiallinen hedelmäsokeri on terveydelle haitallista. Höpö höpö. Molemmat lauseet pitävät periaatteessa paikkansa, mutta kukaan ei tässä maassa ole lihonut tai jäänyt laihtumatta liiallisen hedelmien syönnin vuoksi. Hedelmäsokeri on tutkimuksissa osoittautunut epäterveelliseksi, koska muualla maailmassa sitä käytetään makeuttajana sokerin tapaan - terveyshaitoilla ei ole mitään tekemistä hedelmien luonnollisen sokerin kanssa. Eli hedelmiä saa ja pitää syödä, jopa sitä energiapitoiseksi haukuttua banaania. Älä kuitenkaan syö niitä niin paljon, että täyttäisit niillä vatsaasi jatkuvasti - se kostautuu myöhemmin kovana nälkänä."

Sinänsä monipuolisuus on aina hyväksi syömisessä, ja liiallinen tiettyjen ruoka-aineiden syönti voi saada aikaan senettä muiden ruoka-aineiden saanti jää liian vähäiseksi, niin kuin Adalmiina mainitsee. Vaikuttaa kuitenkin siltä, että suomalaisilla on kasvisten ja siis myös hedelmien kohdalla useammin se ongelma ettei niitä syödä edes sitä suositeltua määrää kuin se että niitä syötäisiin ihan liikaa... Jos on jokin perussairaus, jonka takia terveydenhuollosta on annettu erityiset ravitsemusta koskevat ohjeet, tilanne voi tietysti olla toinen.