Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa kuoritut porkkanat, lanttu, perunat ja sipuli pienehköiksi paloiksi ja kuullota niitä öljyssä kevyesti. Lisää liemi ja laakerinlehti sekä pippurit. Hauduta noin puoli tuntia.
Käännä lämpö pois ja lisää liha, hienonnettua persiljaa ja rosmariinin oksa. Hauduta vielä hetki.