Ladataan... Ladataan...

Peruna-pinaatti-silakkavuoka ateria

Valmistusaineet 4:lle
3 tl Rypsiöljy
3 dl Vesi
3 dl Rasvaton maito
105 g Perunamuusijauhe
300 g Apetit Kotimainen pinaatti, hienonnettua pinaattia paloina
400 g Silakkafilee
0.5 tl Mustapippuri
1 tl Rypsiöljy
340 g Porkkana
0 g Timjami, tuore
SALAATTI
230 g Jäävuorisalaatti rapea, amerikansalaatti
250 g Tomaatti
120 g Paprika, keltainen
1.5 rkl Sitruunatäysmehu, laimentamaton
4 tl Rypsiöljy kylmäpuristettu
LISÄKSI
4 viipale Fazer Real täysjyväruisleipä
4 tl Margariini 60 %, keskiarvo
8 dl Rasvaton piimä vähälaktoosinen
Ohjeet

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja voitele nelikumainen vuoka (esim. 28,5x22,5 cm) öljyllä.

Mittaa öljy paksupohjaiseen kasariin ja voitele pohja. Lisää vesi, kuumenna kiehuvaksi ja kaada maito vasta sen jälkeen joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi. Ota pois levyltä ja sekoita joukkoon pussillinen muusijauhetta. Anna muusin tasaantua hetki kannen alla. Sekoita joukkoon vähän sulanut pinaatti.

Levitä runsas puolet muusista voideltuun vuokaan tasaisesti. Lisää päälle silakkafileet sellaisenaan tai pitkittäin kahtia taitettuna. (Poista selkäevät). Mausta mustapippurilla. Lusikoi loput soseesta silakoiden päälle. Vähennä lämpö 200 asteeseen ja kypsennä uunin toiseksi alimmalla tasolla 25-30 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen ruokailua.

Pilko salaattiainekset ja sekoita joukkoon sitruunamehu ja öljy. Halutessasi voit lisätä joukkoon hienonnettua tilliä tai muuta yrttiä. Leikkaa porkkanat vinoviipaleiksi ja höyrytä napakan kypsiksi.

Vinkki

Yhden peruna-pinaatti-silakkavuoka-annoksen paino on n. 300 g.

Yksi annos sisältää 568 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":214,"alcohol":0,"protein":130,"carbohydrates":224},"weight":{"fat":23.06,"alcohol":0,"protein":31.39,"carbohydrates":54.18,"saturated_fat":3.96,"sugar":22.78,"fibre":11.28,"salt":1.6},"percent_raw":{"fat":0.3774389619779612,"alcohol":0,"protein":0.2283787506754034,"carbohydrates":0.3941822873466354},"percent":{"fat":38,"alcohol":0,"protein":23,"carbohydrates":39},"total":{"kcal":567,"weight":148.25,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":848},"item_type":"recipe","recipe_id":1024496,"servings":4}}

 
Sulje