Ladataan... Ladataan...

Pekaani-viikunaleivokset

Valmistusaineet 8:lle
Pohja
0.5 dl kasvisöljyä
1.5 dl vehnäjauhoja
0.5 tl leivinjauhetta
1.5 rkl kylmää vettä
Täyte
70 g Pekaanipähkinöitä
3 kpl (iso) kuivattua viikunaa
0.5 dl fariinisokeria
1 kpl Kananmuna kuorineen punnittu
2 tl sitruunanmehua
1 rkl maidotonta margariinia (40 %)
Ohjeet

Lisäksi tarvitset 8 kpl leivosmuotteja.

Sekoita öljy, jauhot ja leivinjauhe murumaiseksi seokseksi ja lisää vesi. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile tangoksi. Jaa tanko 8 osaan ja painele taikinapalat voideltujen pienien leivosmuottien pohjalle. Ota erikseen 8 kokonaista pekaanipähkinää koristelua varten. Laita loput pähkinät monitoimikoneen kulhoon ja hienonna ne rouheeksi. Vatkaa fariinisokeri ja muna vaahdoksi. Lisää vaahtoon varoen sitruunanmehu, sula rasva ja pekaanirouhe. Jaa täyte pohjien kesken. Paista leivoksia uunissa 180 asteessa noin 15 minuuttia. Koristele sitten kokonaisin pähkinöin. Paista vielä noin 10–15 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pohja on kypsää. Loppuvaiheessa voit voidella pintaa vaalean siirapin ja veden seoksella. Mikäli pinta tummuu paiston aikana liikaa peitä se alumiinifoliolla.
Ohjeesta saat 8 kpl leivoksia.

Yksi annos sisältää 207 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":121,"alcohol":0,"protein":13,"carbohydrates":73},"weight":{"fat":13.31,"alcohol":0,"protein":3.12,"carbohydrates":17.88,"saturated_fat":1.19,"sugar":9.26,"fibre":1.93,"salt":0.11},"percent_raw":{"fat":0.5877857781723564,"alcohol":0,"protein":0.061274790136879496,"carbohydrates":0.35093943169076414},"percent":{"fat":59,"alcohol":0,"protein":6,"carbohydrates":35},"total":{"kcal":207,"weight":46.8,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":53},"item_type":"recipe","recipe_id":1488,"servings":8}}

 
Sulje