Ladataan... Ladataan...

Paahdettua siikaa ja kukkakaali-punajuuricurry

Valmistusaineet 4:lle
0.5 rkl öljyä
4 filee siikafileetä
0.5 tl suolaa
Kastike
2 rkl öljyä
2 kpl punajuurta
1 kpl sipuli
2 kynsi valkosipulin kynttä
2 tl inkivääriä
2 tl juustokuminaa
2 tl curryä
0.5 tl suolaa
4 dl kookosmaitoa
1 kpl kukkakaalia
1 kpl (keskik.) sitruuna
Ohjeet

Valmista ensin kukkakaali-punajuuricurry. Kuutioi punajuuret ja sipuli. Hienonna valkosipulin kynnet.

Kuullota öljyssä punajuuret, sipulit, inkivääri, juustokumina ja curry. Mausta suolalla ja sitruunasta puristetulla mehulla. Lisää kookosmaito ja hauduta kannen alla kunnes punajuuret ovat melkein kypsiä. Paloittele kukkakaali lohkoiksi. Lisää kukkakaalit ja hauduta ilman kantta kunnes kukkakaalit ovat kypsiä.

Paahda siiat. Pane paistinpannulle öljy ja kuumenna se kuumaksi. Ripottele pinnalle suola ja pane siikafileet nahkapuoli ylöspäin paistinpannulle. Paahda kunnes pinta on kauniin ruskea. Käännä fileet ja paahda toiseltakin puolelta. Nauti kukkakaali-punajuuricyrryn kera.

Yksi annos sisältää 428 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":304,"alcohol":0,"protein":76,"carbohydrates":48},"weight":{"fat":33.36,"alcohol":0,"protein":18.85,"carbohydrates":11.95,"saturated_fat":20.29,"sugar":9.84,"fibre":6.09,"salt":1.59},"percent_raw":{"fat":0.7090824945802866,"alcohol":0,"protein":0.17800538975200536,"carbohydrates":0.11291211566770816},"percent":{"fat":71,"alcohol":0,"protein":18,"carbohydrates":11},"total":{"kcal":429,"weight":101.97,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":423.42},"item_type":"recipe","recipe_id":27916,"servings":4}}

 
Sulje