Ladataan... Ladataan...

Merellinen Pernod-kastike

Valmistusaineet 4:lle
2 dl kuohukermaa
5 dl kalalientä
1 dl vehnäjauhoja
1 dl vettä
0.5 dl pernodia
5 dl Kuorittuja katkarapuja
1 dl (silputtu) tuoretta silputtua tilliä
0.25 tl suolaa
0.25 tl (jauhettu) mustapippuria
Koristeluun:
0.5 tl (rouhittu) mustapippuria rouheena
1 tl tilliä
1 kpl (keskik.) sitruunaa
Ohjeet

Mittaa kerma ja kalaliemi kasariin. Kiehauta ja anna poreilla hiljakseen 10–15 minuuttia. Suurusta tarvittaessa sekoittamalla jauhot kylmään veteen ja kaatamalla suurus ohuena nauhana kastikkeeseen. Kiehauta.
Lisää Pernod ja katkaravut, mausta tillillä, suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna ja tarkista maku. Lisää halutessasi mausteita.
Koristele ruoka-annos rouhitulla mustapippurilla, tillisilpulla ja sitruunalla.

Yksi annos sisältää 325 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":184,"alcohol":19,"protein":48,"carbohydrates":74},"weight":{"fat":20.39,"alcohol":2.75,"protein":11.91,"carbohydrates":18.38,"saturated_fat":12.86,"sugar":6.06,"fibre":1.31,"salt":1.17},"percent_raw":{"fat":0.5664745023474598,"alcohol":0.05943334587001292,"protein":0.14706448917542478,"carbohydrates":0.22702766260710258},"percent":{"fat":57,"alcohol":6,"protein":15,"carbohydrates":23},"total":{"kcal":325,"weight":74.83,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":325.55},"item_type":"recipe","recipe_id":640,"servings":4}}

 
Sulje