Ladataan... Ladataan...

Mausteinen kalakeitto

Valmistusaineet 4:lle
100 g kalafileetä (kuhaa, lohta, ahventa)
1 kpl punainen chili
3 kynsi valkosipulin kynttä
1 kpl sipuli
25 g purjosipulia ( 25g = n. 5cm pala / 4 annosta)
1 kpl porkkana
1 kpl (pieni) pieni palsternakka
5 kpl (keskik.) perunaa
1 rkl kasviöljyä
1 rkl kalafondia
0.5 rkl kokonaista valkopippuria (0,5 rkl= n. 6 kpl / 4 annosta)
1 l vettä
1 kpl parsakaalin kukinto
Ohjeet

Lisäksi kalan maustamiseen suolaa ja rouhittua pippuria sekä yrttisilppua koristeluun.

Paloittele kala, mausta palat suolalla ja pippurilla. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna malto. Hienonna valkosipulin kynnet. Kuori ja silppua sipuli, huuhtele ja viipaloi purjo. Kuori ja suikaloi juurekset ja perunat. Kuumenna öljy kattilassa. Kiehauta chili-sipulisilppu öljyssä. Lisää juures- ja perunasuikaleet, kalafondi, valkopippurit ja vesi. Keitä noin 12 minuuttia. Irrota parsakaalin nuput ja lisää ne kalapalojen kanssa keittoon. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta virta. Pane kansi päälle ja anna keiton muhia levyllä 5-10 minuuttia. Koristele tuoreyrttisilpulla.

Yksi annos sisältää 187 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":56,"alcohol":0,"protein":46,"carbohydrates":85},"weight":{"fat":5.97,"alcohol":0,"protein":10.96,"carbohydrates":20.31,"saturated_fat":0.92,"sugar":5.48,"fibre":5.29,"salt":0.41},"percent_raw":{"fat":0.3003427909702341,"alcohol":0,"protein":0.24517875898759883,"carbohydrates":0.4544784500421671},"percent":{"fat":30,"alcohol":0,"protein":25,"carbohydrates":45},"total":{"kcal":186,"weight":49.339999999999996,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":520.63},"item_type":"recipe","recipe_id":36415,"servings":4}}

 
Sulje