Lisäksi tarvitset kirveliä ja mustapippuria.

Leikkaa kaali suikaleiksi, sipulit ja purjo viipaleiksi. Sulata voi kattilassa, lisää em kasvikset, sekoittele ja anna hautua noin 10 minuuttia. Lisää vesi, fariinisokeri, suola ja etikka. Anna hautua, kunnes kaali on täysin pehmeää ja kypsää. Lisää hienonnetut paprikat. Anna sitten seoksen jäähtyä.
Kuoritaikina: maito, hiiva, muna, suola, vehnäjauho, margariini.
Liuota hiiva haaleaan maitoon ja lisää muut aineet. Alusta taikina kiinteäksi ja anna kohota lämpimässä paikassa, liinalla tai kelmulla peitettynä puolisen tuntia.
Voit tehdä yhden ison, pellin kokoisen tai kaksi pitkomaista piirakkaa.
Iso piirakka: Jaa taikina kahtia. Kauli kumpikin pellin kokoiseksi levyksi. Nosta taikinalevy leivinpaperille pellille. Levitä puolet kaalitäytteestä taikinalle, päälle juustoviipaleet ja loppu kaalitäyte. Nosta pohjalevyn reunat täytteen päälle. Siirrä kansitaikina päälle, käännä sen reunat piirakan alle. Nipistä tai painele taikinat haarukalla kiinni toisiinsa.
Pitkomaiset piirakat: Levitä neljännes kaalitäytteestä kummallekin taikinalevylle keskelle tai lähelle levyn pitkää reunaa. Asettele täytteiden päälle juustoviipaleet ja loppu kaaliseos. Käännä pitkät reunat vuorotellen täytteen päälle. Jos täyte on reunassa, nosta ensin lyhyt reuna täytteen päälle. Taita päällimmäiset taikinalevyt piirakoiden alle. Nipistä taikinareunat kiinni toisiinsa.