Ladataan... Ladataan...

Broileri-porkkanamureke, perunaa ja kasviksia ateria

Valmistusaineet 4:lle
400 g Jauheliha broilerin, rasvaa 6-8 %
1 dl Ruoka kevyt & paksu 4 % ruokakerma
0.5 dl Kauralese
80 g Purjosipuli
150 g Porkkana
1 kpl Kananmuna kuorineen punnittu
0.75 tl Ruokasuola
0.5 tl Mustapippuri
1 rkl Timjami, tuore
600 g Peruna, kuorittu, keitetty, suolaton
340 g Ruusukaali
SALAATTI
200 g Jäävuorisalaatti rapea, amerikansalaatti
280 g Tomaatti
2.5 dl Mustaherukka
4 tl Rypsiöljy kylmäpuristettu
LISÄKSI
4 viipale Fazer Real täysjyväruisleipä
4 tl Margariini 60 %, keskiarvo
8 dl Rasvaton piimä
Ohjeet

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ota jauheliha huoneen lämpöön. Mittaa korppujauhot ja ruokakerma 4% kulhoon, sekoita ja anna turvota.

Leikkaa purjo pieneksi silpuksi ja kypsennä sitä hetken aikaa mikrossa. Anna jäähtyä. Raasta porkkanat.

Sekoita kaikki aineet tasaiseksi ja murekemassaksi. Nosta se leivinpaperoidulle uunipellille ja muotoile vedellä kostutetuin käsin tasaiseksi murekkeeksi. Nosta pelti uunin toiseksi alimmalle tai keskitasolle. Vähennä lämpö hetken kuluttua 200 asteeseen. Kypsennä n. 30 minuuttia.

Keitä perunat suolattomassa vedessä ja kypsennä ruusukaalit höyryssä. Sekoita salaatti.

Vinkki

Yhden kypsän murekeannoksen paino on n. 165 g ja ruusukaaliannoksen paino on. n. 85 g.

Kun haluat räväkämmän makuista mureketta, lisää joukkoon 2-3 tl raastettua inkivääriä, 1 tl chiliä ja 2-3 rkl silputtua korianteria timjamin asemesta.

Yksi annos sisältää 594 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":178,"alcohol":0,"protein":164,"carbohydrates":252},"weight":{"fat":18.62,"alcohol":0,"protein":38.74,"carbohydrates":59.3,"saturated_fat":4.18,"sugar":19.69,"fibre":14.16,"salt":1.93},"percent_raw":{"fat":0.2993994747779875,"alcohol":0,"protein":0.2768511980046799,"carbohydrates":0.42374932721733266},"percent":{"fat":30,"alcohol":0,"protein":28,"carbohydrates":42},"total":{"kcal":594,"weight":156.62,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":843.24},"item_type":"recipe","recipe_id":1024514,"servings":4}}

 
Sulje