Ladataan... Ladataan...

Tomaatti-mantelikeitto

Valmistusaineet 6:lle
100 g Sipuli
2 kynsi Valkosipuli
150 g Paprika punainen
3 tl Rypsiöljy
75 g Manteli
650 g Tomaatti
0.2 rkl Sokeri
0.3 tl (rouhittu) Mustapippuri
3 dl Vesi
0.5 kpl Kasvisliemikuutio
40 g Paprika punainen
100 g Kurkku
3 rkl Basilika, tuore
Ohjeet

Kuutioi sipuli ja paloittele paprika. Kuullota ne pehmeiksi öljyssä ja anna jäähtyä. Hienonna mantelit rouheeksi tai jauheeksi sauvasekoittimella tai mantelimyllyllä. Kaada kulhoon odottamaan.

Lohko tomaatit kanta poistaen. Nosta sekoituskannuun ja lisää jäähtynyt paprikas-sipuliseos ja soseuta sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa tasaiseksi. Lisää kylmä kasvisliemi ja mausteet, mantelirouhe tai jauhe ja pyöräytä tasaiseksi. Maista ja mausta. Anna makujen vetäytyä jääkaapissa ½-1 tuntia tai pidempään ja maista uudelleen on tarvetta.

Vinkki

Voit halutessasi ripsauttaa keittoon vähän chilijauhetta.

Nauti keitto kuumennettuna tai kesäkuumalla hyvin jäähdytettynä. Ripottele keiton pinnalle paprika-, tomaatti- tai/ja kurkkukuutioita ja hienonnettua basilikaa. Nauti keitto täysjyväleivän kera.

Kun jätät keitosta veden pois, saat herkullisen kastikkeen. Se sopii hyvin esim. grillatun tai paistetun vaalean kalan kanssa.

Yksi annos sisältää 140 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":88,"alcohol":0,"protein":18,"carbohydrates":34},"weight":{"fat":9.65,"alcohol":0,"protein":4.49,"carbohydrates":8.24,"saturated_fat":0.58,"sugar":7.41,"fibre":3.54,"salt":0.42},"percent_raw":{"fat":0.6303995577196909,"alcohol":0,"protein":0.13037872830005576,"carbohydrates":0.23922171398025333},"percent":{"fat":63,"alcohol":0,"protein":13,"carbohydrates":24},"total":{"kcal":140,"weight":34.330000000000005,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":241.72},"item_type":"recipe","recipe_id":1024171,"servings":6}}

 
Sulje