Hei

kiitos taas hyvistä näkökulmista.
Kevyeksi - olipa sulla ikävä kokemus. Ja kysymys osui nappiin - miksi peittää makua suolalla.
En tiedä.
En syö juuri ollenkaan valmisruokia enkä juurikaan leikkeitä ym. suolaisia juttuja. Milliriina kysyy mikä sitten on paljon suolaa ja Survivalim toteaa että terveellisen elämäntavan myötä suolan tarve on lisääntynyt. Oletko mahdollisesti siirtynyt valmisruoista pois, jolloin piilosuolan määrä olisi vähentynyt huomattavasti.

No, tämä keskustelu toimi mulle hyvänä herättelijänä. Kiitos siitä.

Kaisa64 Hmm.. itseasiassa joo. En syönyt paljoa valmisruokia, lähinnä pizzaa ja hampurilaisia, mutta nekin ovat nyt jääneet. Jotenkin vaan tekee niiiin paljon mieli suolaa ja ruoka ei maistu millekään.

Täällä yks joka nykyisin (taas) välttää suolaa, käytän mielelläni muita mausteita niin kuin esim. mustapippuria, chiliä, paprikaa, curryä - oikeastaan melkein kaikki suolattomat käy.

Ja ruokani pyrin siis (nykyisin) valmistamaan itse.

Kuinka on nämä suola asiat,kun kokeeksi ostin tavis suolan tilalle ruusu suolaa.Että onko ko.ruusu suola terveellisempää kuin tavis suola?Niin ainakin väitetään.Tuota ruusu suolaa ei ole tai en ole löytänyt ruoka hausta. Ja käytetäänkö sitä yhtä paljon kuin tavis suolaa? En kyllä käytä paljon suolaa,mutta edes vähän makua antamaan.

Ruususuolan terveysvaikutteista ei juuri ole hyötyä,mielestäni suola kuin suola,se 5g sitä saa kuitenkin vaan käyttää,mutta merisuola silti on kaikista parhainta ja sitä ei kulu paljon,se on lihaksille ja jopa jänteille ja nivelille tarpeellinen pienissä määrin noin 5raetta päivässä!
Olen kattellut kaupassa ruususuolaa,mutta ei siinä tietääkseni mitään taikaa ole,suola kuin suola ilman jodia!

Ruususuolaa olen minäkin ostamassa - kalliimpaa kuin tavallinen - mutta kyllä se on parempaa. Sitä on sekä isokiteistä että ihan tavallisen suolan kaltaista. Kyllä suoloissa on eroja! Olen kylässä pihvin päälle laittanut "sormisuolaa" eli sellaista vähän isompi kiteistä suolaa ja kyllä se ihan erimakuista on kuin ns. tavallinen.

"Erilaiset mineraalisuolat sisältävät vähemmän natriumkloridia, joka on usein korvattu kaliumkloridilla. Pienempi natriumkloridipitoisuus vähentää haitallisen natriumin määrää, mistä syystä mineraalisuoloja pidetään ”terveyssuoloina”. Alhaisen natriumpitoisuuden vuoksi niitä ei kuitenkaan voi käyttää säilöntään tai tuoresuolaukseen, tai sitten suolaa on lisättävä tavallista enemmän.

Kristallisuola eli intiaanisuola tai ruususuola on kallioperästä louhittavaa mineraalisuolaa, joka sisältää natriumkloridin lisäksi muita suoloja, kuten kaliumkloridia ja magnesiumsulfaattia. Nimi Ruususuola tulee punertavasta väristä, joka syntyy mm. mangaanista ja raudasta."

Mikäköhän siinä on, että jodi pitää syöttää ihmisille suolassa? Kuka sen on keksinyt?

No niin tai näin. Ruusu/sormisuolaa käytän pöytäsuolana. Teen muutoin hyvin vähän suolaista ruokaa (silloin voi käyttää jodisuolaa vähän). Kun syö, niin ruokaan lisään vähän sormisuolaa murentamalla sitä sormissa. Kun suola on ruuan pinnassa, maistuu se voimakkaammin kuin esim valmistusvaiheessa lisätty suola. Näin ruuasta tulee paremman makuista ja suoloja tulee syötyä vähemmän (jonkin verran kuitenkin).

Minä saan ravintolisistäni jodin,minulta on kielletty suola,oliko sitten ruusu tai mitä muuta,jodin lisääminen suolaan on itsestään selvää,se on käytetyin mauste,kuten tuolla linkin takaa luki,mutta mitään terveysvaikutteita itse suolalla ei tietääkseni ole! päin vaston haittoja!
Merisuola on lihaksille hyväksi sanoi fysioterapeutti!

Tuon sitten minäkin omaa lusikkaani tähän soppaan.... kun olen niin kyllästynyt siihen että jopa tehyn lehdessä viime vuonna puhuttiin väärin siitä että jodin takia on pakko syödä ns ruokasuolaa missä jodia on lisätty. Viitteenä oli duodecim...mikä kyllä epäilen kovasti... Noh markkinathan tässä ovat onnistuneet kääntämään tän asian niin että he jodin turvin pystyvät myymään mahdollisimman paljon omaa jalostettua tuotetta....

Jodi tulee merestä ja löytyy kaikista aineesta mitkä tulevat, elävät tai syövät jotain merenelävää. Tästä syystä merisuola sisältää luonnolliseseti jodia. Vaikka ei pakkausten päällä tästä sen kummemin tuodaan esiin.
Vaikka kuinka markkinat vättävät että tarvitaan sitä prosessoitua suolaa jotta saadaan jodia, niin luonnollisen merisuolan ja jodioidun suolan välinen jodiero on todella pieni (2000/2200yg - Finelin sivujen mukaan).
Jodia löytyy kaikista tuotteista mitkä elävät meressä tai rannikkoalueella. Niin lehmänmaidoista (jos lehmät syövät rannalla ruohoa) kuin viljasta jos kasvatetaan rantaalueella jne. Jodia löytyy muuten Suomen maaperästä erittäin niukasti (siis muuta kuin meri-ranta-alue), ja tästä syystä se on lisätty juuri suolaan - kun suurin osa Suomalaisista käyttävät suolaa.

Vuoristosuolaa kuten ruususuolaa ei sisällä kovin paljon jodia. Mutta eikai siitäkään tarvitse olla sen kummemin huolissaan jos on terve. Onhan jodinpuute vakava asia, mutta jos olet terve niin tarvitsetko olla huolissaan? Todennäköisesti syöt sitten riittävästi kalaa, äyriäisiä jne jotta joditarpeesi on varmistettua.

Eli minusta kannattaa valita suolan maun mukaan. Jos jostain syystä ei pysty kalaa tai äyriäisiä syömään ostaisin merisuolaa ja unohtaisin huolet....

Edit: ja lisään vielä sen, että R&R tuo tärkeän asian esiin. Suolan tarve voi olla hyvinkin henkilökohtainen, juuri rasituksen/hikoilun takia, mutta myös oman kropan luonteva suolamäärä säätelyraja - mihin kroppa itse säätää suolatasapainonsa (virtsan ja hikoulun kautta). Kroppa pyrkii pitämään tietty suolatasapaino yllä ja jos se on matala, runsas hikoileminen voi jo tuottaa rytmihäiriötä.
Jos ihminen vielä syö kasviksia, hedelmiä, marjoja, pähkinöitä, siemeniä ja täysjyvää paljon - tasapainottavia mineraaleja löytyy paljon. Eli voi syödä enemmän suolaa kuin sellainen henkilö joka ei syö riittävästi näitä ravintoaineita.

Kuuntelin ravintoterapeutin luentoa, ja hän otti erikseen puheeksi jodin riittävyyden ravinnosta. Nyt itsekin huolestuin, mistä saan riittävästi jodia. En käytä juurikaan ruolaa, koska se janottaa ja turvottaa, tietenkin Pansuola on terveellisempää kuin tavallinen, mutta käsittääkseni suolan käytön lisääminen ei ole järkevää jodin saannin vuoksi. Moni tälläkään palstalla ei varmaan tiedä, että kaupan leipä, suurkeittiöruoka, kaupan einekset on suolattu jodioimattomalla suolalla, koska se on halvempaa. Eli mistä sitä jodia sitten saapi, jos ostaa leivän kaupasta, syö työmaaruokalassa ja kotona ei halua suolata ruokaa edes pansuolalla. Paistettu kalakin maistuu oikein hyvältä ihan vaan yrittimaustein. Tämä ravintoterapeutti oli sitä mieltä, että jodista voi tulla monellekin puutos tulevaisuudessa. Lisäksi EU haluaisi vähentää rehuun lisättävän jodin määrää, koska liika on liikaa tässäkin asiassa. Mutta Suomen maaperä on todella köyhää tässä suhteessa ja sitä lisäjodia tarvittaisiin.