Ladataan... Ladataan...

Raikas kurkkusalaatti

Valmistusaineet 6:lle
2 kpl (keskik.) kurkkua
1 kpl punasipulia
2 kpl limetin mehua ja kuorta
1 dl oliiviöljyä
0.25 tl suolaa
0.25 tl vastajauhettua mustapippuria
Ohjeet

Lisäksi tarvitset tuoretta minttua maun mukaan.

Kuori kurkut ja halkaise ne pitkittäin neljään osaan. Leikkaa siemenet veitsellä irti ja paloittele malto.
Halkaise kuorittu punasipuli ja leikkaa se hyvin ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sipuli ja kurkku kulhossa.
Raasta hyvin pestyistä limeteistä kuori kulhoon ja purista mehu joukkoon. Lisää oliiviöljy ja mausta seos suolalla sekä vastajauhetulla mustapippurilla. Kaada marinadi kurkku-sipuliseoksen päälle ja sekoita karkeaksi silputtu minttu joukkoon.

Yksi annos sisältää 160 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":131,"alcohol":0,"protein":4,"carbohydrates":25},"weight":{"fat":15.22,"alcohol":0,"protein":1.18,"carbohydrates":6.48,"saturated_fat":2.1,"sugar":2.93,"fibre":2.09,"salt":0.26},"percent_raw":{"fat":0.8172371774434067,"alcohol":0,"protein":0.02806120827935121,"carbohydrates":0.15470161427724205},"percent":{"fat":82,"alcohol":0,"protein":3,"carbohydrates":15},"total":{"kcal":160,"weight":30.260000000000005,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":194.55},"item_type":"recipe","recipe_id":941,"servings":6}}

 
Sulje