Ladataan... Ladataan...

Falafel

Valmistusaineet 2:lle
265 g Kikherne (tlk 400g), suolattomassa vedessä
3 rkl Tahini, seesaminsiementahna
2 kynsi Valkosipulin kynsi
1 kpl Sipuli
1.5 rkl Sitruunamehu, laimentamaton
1.5 rkl (silputtu) Persilja, hienoksi silputtu, tuore
2 rkl Vehnäjauho
1 rkl Rypsiöljy
Ohjeet

Valuta kikhernepurkista suurin osa nesteistä ja murskaa ne yhteen tahinin kanssa. Jätä karkeaksi massaksi. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, persilja ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja muilla mausteilla (esim. korianteri) jos haluat. Öljykin on ihan makuasia, mä lorautin sekaan vähän, taikinasta tuli kyllä vähän vetelää. Lisää sitten jauhoja sen verran, että tulee sopivan kiinteätä ja taikinamaista. Pyörittele pallukoita korppujauhossa ja paista runsaassa öljyssä tai uppopaista.

Vinkki

Merkkaa korppujauhot erikseen, vaikea tietää menekkiä etukäteen. Voit myös pyöritellä seesaminsiemenissä. Nosta lusikalla nokare jauhoihin / siemeniin ja pyörittele jauhoja / siemeniä nokareen ympärille niin saat aikaan palleron.

Tulee n. 10 palleroa, voi siis jakaa useammallekin syöjälle.

Yksi annos sisältää 443 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":218,"alcohol":0,"protein":71,"carbohydrates":154},"weight":{"fat":23.91,"alcohol":0,"protein":17.51,"carbohydrates":38.04,"saturated_fat":2.8,"sugar":2.93,"fibre":8.9,"salt":0},"percent_raw":{"fat":0.491956061118238,"alcohol":0,"protein":0.16015568317104784,"carbohydrates":0.3478882557107142},"percent":{"fat":49,"alcohol":0,"protein":16,"carbohydrates":35},"total":{"kcal":442,"weight":94.09000000000002,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":219.71},"item_type":"recipe","recipe_id":233877,"servings":2}}

 
Sulje