Ladataan... Ladataan...

Rukiiset lampaankyljykset ja valkosipuliperunat

Valmistusaineet 4:lle
1000 g Lampaankyljys
0.5 tl suolaa
0.5 tl (rouhittu) rouhittua mustapippuria
Lisäkkeeksi
400 g Valkosipuliperunoita
Marinadi
400 g (1 tlk) valmista hapanimeläkastiketta
2 rkl soijakastiketta
0.5 rkl makeaa chili-kastiketta
Ruispekonikuorrute
2 rkl margariinia tai voita
5 viipale Pekonia
100 g Hapankorppua
1 rkl silputtua, tuoretta timjamia
1 rkl maitoa tai vettä
Ohjeet

Kuivaa kyljysrivi talouspaperilla ja viiltele kyljyksien rasvapuolelle pari viiltoa. Sekoita keskenään marinadiainekset laakeaan kulhoon ja pane suolalla ja pippurilla maustetut lampaankyljykset marinadiin. Anna maustua viileässä mielellään yön yli. Ruskista valutetut kyljykset kevyesti pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla.
Pane tehosekoittimeen voi, pekoni, hapankorput, timjami sekä neste ja hienonna massa tasaiseksi. Painele ruis-pekoniseosta ruskistettujen kyljyksien ulkopinnalle ja nosta kyljykset uunipellille voipaperin päälle.
Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Kyljysten liha voi jäädä keskeltä hiukan punertavaksi. Tarjoa heti valkosipuliperunoiden kera.

Yksi annos sisältää 933 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":441,"alcohol":0,"protein":326,"carbohydrates":166},"weight":{"fat":48,"alcohol":0,"protein":79.8,"carbohydrates":40.63,"saturated_fat":20.88,"sugar":9.55,"fibre":7.99,"salt":5.65},"percent_raw":{"fat":0.4727664732908996,"alcohol":0,"protein":0.3493704932509239,"carbohydrates":0.17786303345817658},"percent":{"fat":47,"alcohol":0,"protein":35,"carbohydrates":18},"total":{"kcal":933,"weight":212.50000000000003,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":521.78},"item_type":"recipe","recipe_id":1347,"servings":4}}

 
Sulje