Täällä on niin monenlaisia ihmisiä ympäri Suomea, Eurooppaa ja maailmaakin, että tuntuisi sulalta haaskaukselta jättää tämä tilaisuus käyttämättä.

Millaisia ruokaan, painoon, kauneusihanteisiin, ruoasta nauttimiseen, ruoan valmistukseen tms. liittyviä sanontoja, sananlaskuja, tokaisuja ja viisauksia teillä on tullut elämässä vastaan?

Ukkini pohjois-karjalaiset sanonnat tuovat minulle aina hyviä muistoja ja oivalluksia mieleen, toisinaan oikeasti auttavat ja motivoivat.

Hän tapaa sanoa esim. ruislimpusta, jonka kuori on koholla: "On emäntä jäänyt leivänkuoren väliin." Hyvää ruokahalua hän toivottaa näin: "Syökää silimiin kahtomatta!" Eräs sanonta on keskustelu hänen nuoruudestaan ja hän siteeraa sitä usein jälkiruoalla: "Pittääkö siulle piirakkaa vai suvahetko sie sultsinnoo? -En mie syö muuta kun mämmii!" Ja on yksi useamminkin kuulemani, jonka hän liittää hyvästä lihakastikkeesta kiittämiseen: "Suolanen ja sakkee on köyhästä makkee!"

Tämä ei varsinaisesti ole sanonta, mutta alkuun myöskin eräs pohjoiskarjalainen ruokaan liittyvä sana herätti itsessäni ihmetystä, kun siihen ensimmäisen kerran törmäsin. Ja se sanahan on "tuima". Kun sanotaan, että ruoka on tuimaa, niin ylläripylläri, se ei olekaan ärtsyä tai tulista vaan liian vähäsuolaista.

Omassa perheessäni sana oli tuntematon, vaikka Pohjois-Karjalassa asuttiinkin. Suku oli kuitenkin kotoisin rajan takaa Karjalasta ja Pohjanmaalta, joten en tiedä onko tuo tuima sitten vain pohjoiskarjalainen erikoisuus. Ikävä kyllä tätä hauskaa sanaa en pääse paljoa viljelemään, kun usein ruoka on omaan suuhuni kaikkea muuta kuin "tuimaa".

Ukkini mielestä "Nälkä on paras mauste"

Näitä tulee käytettyä. Kyllä vanha kansa on viisas!

* Nälkä o nii että näkköö haittaa
* Nälkä kasvaa syödessä
* Suu söis ja vatsa vetäis, muttei kestä kehnot kintut
* Ei makiata mahan täydeltä
* Tulis joulu, että sais yölläkin syödä.

Höh, luulin että "tuima" on yleisessä käytössä.

Ai niin, vanha suola janottaa.

perjantaina, 13. marraskuuta 2009 klo 19:56 Calamity kirjoitti::


Höh, luulin että "tuima" on yleisessä käytössä.

"Onks suolaton tuimaa vai ei? Hitto ko iän ja lännen miehet on kinanneet siint asjast koko sovan ajan ja selvää ei oo tult." Näin viisasteli Tuntemattoman sotilaan Rokka. Se, tarkoittaako tuima pistävän väkevää (niin meillä Länsi-Suomessa) vai suolatonta, on melkein saman luokan klassikko kuin heiluuko saunassa vihta vai vasta.

Ja kun heimoeroissa ollaan, niin "savolainen pulloposki syöpi puuron leivän kanssa", eli nuukan länsisuomalaisen mielestä tuhlaa kallista viljaa. Se oli aikaa ennen hiilarikauhua se .

Minulle tulee lämpimiä muistoja lapsuuden vankoista iltaruoista, joiden jälkeen lapselle sanottiin lempeästi: "Ja nyt maate ja maha sylihin." Jotenkin se ei nykyään tunnu enää samalta

perjantaina, 13. marraskuuta 2009 klo 00:21 wauvenzauve kirjoitti::
"Suolanen ja sakkee on köyhästä makkee!"

Minä taas olen kuullut isovanhemmiltani tämän jotta "suolanen ja sakkee on talonpojan makkee". Sama asia mutta hiukan toisin sanoin.

Sananlaskuksi tai wiisaudeksi en laskisi valitettavan usein miesten suusta kuultua: " en syö pupun ruokaa" tai "meillä on jäniksen kanssa sopimus että en syö niiden rehuja". On minulla kyllä yksi naispuoleinenkin ystävätär joka käyttää kyseisiä sanontoja. Ilmeisesti ei vain pidä kasviksista koska ulkoisesti hänestä ei huomaa jotta syö kuin "rekkakuskit".

Sananlaskuksi tai wiisaudeksi en laskisi valitettavan usein miesten suusta kuultua: " en syö pupun ruokaa"

Länsi-suomalainen mummoni käytti sanontaa: "en syö kananruokaa", kun tarjottiin jauheliharisottoa. Aika hurjat on ollut kanoilla eväät! (Taisi viitata risoton seassa olleeseen herne-maissi-paprikaan )

Yksi ukkini käyttämä sanonta nälästä oli: "Vatsa hankaa selkärankaa, suolet huutaa hoosiannaa." Muistan myös, kuinka pohjois-karjalainen mummoni pelotteli syömään lautasen tyhjäksi sanomalla: "Muuten rupputauti iskee!" Oli muuten tehokas!!

Kylmän kahvin kaunistavasta vaikutuksesta ollaan monta mieltä, mutta tähän liittyen turkulainen kälyni tokaisi kerran: "Maha ei vedä niin paljon kuin naama vaatis!"

Mun isä sanoo välillä: Vatsa huokaa, tuokaa ruokaa. Vatsa hankaa selkärankaa. Lapsena yritin välillä kokeilla onko se vatsa ihan selässä mutta en päässyt koskaan selvyyteen

Ja tuima on meillä ollut aina suolaista, suku on pohjanmaalta.

Mummoni ohjeena ruuanvalmistukseen: "suolaa voi aina lisätä ruokaan, mutta sitä ei voi ottaa pois."

"kyllähän tätä syö ennemmin ku selkään ottais."

Isoisoäitini tokaisu paksuista reisistä: " ei niitä kukaan kattele, sivulle ne kuitenki jää." ( )

Pelottelna pienenä toimi se, että liiasta kahvista tummuu hiukset.

Tuima kun ei ole tarpeeksi mausteista. Eli suolaa pitää lisätä.

Minua peloteltiin lapsena siten, että pitää juoda maitoa jotta rinnat kasvaa. Se tietysti aiheutti sen etten halunnut juoda maitoa.

Ihan tarpeeksi kasvoivat kyllä ilman maitoakin ja huvittavinta oli että tuon uhkauksen antoi pienirintainen nainen, joka joi maitoa erittäin paljon.