Ladataan... Ladataan...

Yrttiricotalla täytetyt parmankinkkurullat

Valmistusaineet 4:lle
1 kpl Ricotta-juustoa tai muuta tuorejuustoa (raejuustoa)
3 rkl (silputtu) silputtua, tuoretta persiljaa
3 rkl (silputtu) silputtua, tuoretta salviaa
3 rkl silputtua, tuoretta basilikaa
2 rkl oliiviöljyä
3 rkl sitruunankuorta (yhden sitruunan raastettu kuori)
1 rkl sitruunamehua
0.5 tl suolaa
0.25 tl pippuria
1 kpl kevätsipuli
8 viipale parmankinkkua
Ohjeet

Valuta tuorejuustoa siivilässä tai siivilävaatteen läpi noin tunti. Pese sitruuna huolellisesti harjalla ja kuivaa ennenkun kuorit keltaisen osan ja hienonnat sen. Sekoita yrtit ja sitruunankuori kulhossa oliiviöljyn joukkoon. Lisää joukkoon tuorejuusto ja mausta sitruunamehulla, suolalla sekä mustapippurilla suoraan myllystä. Leikkaa kevätsipulin vihreät varsiosat erilleen. Kiehauta vihreät sipulinauhat pehmeiksi ja valuta ne. Jaa tuorejuustoseosta työlaudalle levitetyille lihaviipaleille. Rullaa kääröiksi ja sido rullat sipulinauhoilla.

Vinkki

Miedolla ricotta-juustolla täytetyt parmankinkkurullat sopivat ruokalajiksi vaikkapa noutopöytään.

Yksi annos sisältää 229 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":167,"alcohol":0,"protein":50,"carbohydrates":12},"weight":{"fat":18.6,"alcohol":0,"protein":12.45,"carbohydrates":3.04,"saturated_fat":7.37,"sugar":0.63,"fibre":0.8,"salt":1.86},"percent_raw":{"fat":0.7299228712972958,"alcohol":0,"protein":0.2171411603294621,"carbohydrates":0.05293596837324213},"percent":{"fat":73,"alcohol":0,"protein":22,"carbohydrates":5},"total":{"kcal":228,"weight":44.75,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":108.52},"item_type":"recipe","recipe_id":39191,"servings":4}}

 
Sulje