Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Kuori ja kuutioi sipulit ja valkosipuli.
Ruskista jauheliha öljyssä pannulla, lisää loppuvaiheessa joukkoon sipulit. Jatka paistamista, kunnes liha on kypsää ja sipulit hieman pehmenneet.
Kaada seos kulhoon. Lisää anjovikset liemineen sekä tomaattipyree. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Sekoita joukkoon ranskankerma ja valkopippuri.
Kaada voideltuun uunivuokaan ja kypsennä uuni alatasolla noin 40 minuuttia.
Tarjoa vorschmack perunamuusin, suolakurkkujen ja puolukoiden kera.