Ladataan... Ladataan...

Vesimeloni-carpaccio

Valmistusaineet 4:lle
300 g kuorittua vesimelonia
0.5 tl suolaa
0.5 tl (rouhittu) mustapippuria
2 rkl rypsiöljyä
1 g lehtisalaattia
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamiviinietikkaa
0.25 tl suolaa
0.25 tl (rouhittu) mustapippuria
80 g parmesaanijuustoa
Ohjeet

Leikkaa vesimeloni seitsemän sentin paksuisiksi kuorettomiksi viipaleiksi. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla, ja anna niiden maustua hetki.

Kuumenna rypsiöljy pannulla ja paista vesimeloneita, kunnes hedelmän pinta ruskistuu kunnolla. Nosta palat talouspaperin päälle, ja kuivaa ne. Leikkaa hedelmät hyvin ohuiksi viipaleiksi.

Revi salaatti tarjoiluastiaan. Yhdistä oliiviöljy ja balsamiviinietikka kastikkeeksi, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada salaatinlehdille. Pöyhi lehtiä, jotta kastike levittyy niille kunnolla. Nosta meloniviipaleet salaatin päälle ja vuole pinnalle parmesaanilastuja.

Yksi annos sisältää 233 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":171,"alcohol":0,"protein":32,"carbohydrates":30},"weight":{"fat":18.75,"alcohol":0,"protein":7.94,"carbohydrates":7.42,"saturated_fat":4.61,"sugar":6.61,"fibre":0.98,"salt":1.43},"percent_raw":{"fat":0.733102991183498,"alcohol":0,"protein":0.13801284894949506,"carbohydrates":0.1288841598670072},"percent":{"fat":73,"alcohol":0,"protein":14,"carbohydrates":13},"total":{"kcal":233,"weight":47.739999999999995,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":117.94},"item_type":"recipe","recipe_id":283389,"servings":4}}

 
Sulje