Ladataan... Ladataan...

Uunilohta ja seesamperunoita

Valmistusaineet 4:lle
600 g lohifileetä
0.5 dl limetin mehua
0.25 tl suolaa
0.25 tl (rouhittu) mustapippuria
8 kpl (keskik.) perunoita
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl seesaminsiemeniä
0.5 tl Suola, ruokasuola, jodioitu
Reseptin osa 2
1 dl tuoretta korianteria
1 kpl limetti lohkoina
Ohjeet

Aseta kala uunivuokaan, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja kaada päälle vastapuristettu limetin mehu. Kuori perunat ja pilko ne lohkoiksi toiseen uunivuokaan tai kalan ympärille. Sivele perunat öljyllä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja suolaa. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele kalan päälle tuoretta korianteria ja koristele annokset limettilohkoilla.

Vinkki

Seesaminsiemenet sopivat hyvin muidenkin kasvisten mausteeksi. Voit paahtaa perunoiden seurassa myös bataatti- ja porkkanalohkoja.

Muiden siementen ja pähkinöiden tapaan seesaminsiemenet sisältävät runsaasti proteiinia, hyödyllisiä rasvahappoja sekä rasvaliukoisia vitamiineja. Ne kannattaa lajitovereidensa tapaan säilyttää pimeässä ja viileässä, jolloin rasvahapot eivät pilaannu ja maku säilyy tuoreena.

Yksi annos sisältää 489 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":264,"alcohol":0,"protein":126,"carbohydrates":99},"weight":{"fat":29.49,"alcohol":0,"protein":31.75,"carbohydrates":24.86,"saturated_fat":5.13,"sugar":1.7,"fibre":2.68,"salt":1.37},"percent_raw":{"fat":0.5396128800972814,"alcohol":0,"protein":0.25821016874509073,"carbohydrates":0.2021769511576279},"percent":{"fat":54,"alcohol":0,"protein":26,"carbohydrates":20},"total":{"kcal":489,"weight":96.98,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":325.81},"item_type":"recipe","recipe_id":131230,"servings":4}}

 
Sulje