Sekoita jogurtti, puserrettu valkosipuli, suola ja pippuri. Huuhdo ja raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Sekoita kurkkuraaste jogurttiseokseen. Anna kastikkeen maustua 1/2 tuntia ennen tarjoamista. Tarjoa kastike lihan, broilerin, kalan, kasvisten ja/tai leivän lisänä.