Ladataan... Ladataan...

Tomaattikeitto leivällä höystettynä

Valmistusaineet 4:lle
10 dl kasvislientä kuutioista tai fondista
4 kpl (iso) Tuoreita kypsiä tomaatteja
6 rkl oliiviöljyä
1 kpl (keskik.) keskikokoinen purjo
2 kpl chilipalkoja
1 dl tuoretta basilikaa suikaloituna
300 g päivän vanhaa italialaistyyppistä hiivaleipää tai vaaleaa leipää
0.5 tl suolaa
Ohjeet

Kiehauta kasvisliemi. Kalttaa tomaatit ja hienonna hedelmäliha. Leikkaa purjon valkoinen osa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna chilipaprikat. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi.

Mittaa oliiviöljy tilavaan kattilaan, lisää purjosuikaleet ja chili, kuullota ne. Lisää joukkoon tomaatit ja basilika, anna keitoksen kiehu hiljalleen noin 5 minuuttia. Lisää liemi, kaikki kerralla ja mausta suolalla.

Kiehauta, lisää leipäviipaleet ja keitä noin 5 minuuttia. Nosta kattila lämmöltä ja anna makujen tasaantua kannen alla 2 tuntia. Vatkaa keittoa voimakkaasti pallovatkaimella nin, että leipä hajoaa tasa-aineiseksi joukkoon.

Vinkki

Voit nauttia tämän keiton kylmänä tai lämpimänä ja lisätä keiton päälle mustapippuria ja oliiviöljyä. Voit myös lämmittää jäähtyneen keiton uudelleen.

Yksi annos sisältää 398 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":211,"alcohol":0,"protein":35,"carbohydrates":152},"weight":{"fat":23.58,"alcohol":0,"protein":8.8,"carbohydrates":38.23,"saturated_fat":3.49,"sugar":8.81,"fibre":6.59,"salt":5.13},"percent_raw":{"fat":0.5300745033174623,"alcohol":0,"protein":0.0879283041408136,"carbohydrates":0.38199719254172404},"percent":{"fat":53,"alcohol":0,"protein":9,"carbohydrates":38},"total":{"kcal":397,"weight":94.62999999999998,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":591.78},"item_type":"recipe","recipe_id":39734,"servings":4}}

 
Sulje