Ladataan... Ladataan...

Sieniseljanka

Valmistusaineet 4:lle
200 g Siitakesieniä
200 g Suolasieniä, kuten haaparouskuja
1 kpl purjosipuli
100 g juuriselleriä
1 kpl porkkana
2 rkl voita
1 l vettä
1 dl suolakurkun lientä
1 tl siirappia
1 kpl kasvisliemikuutio
1 kpl valkosipulin kynsi
1 kpl laakerinlehti
2 rkl silputtua persiljaa
1 kpl timjaminoksa
800 g oliivia
2 rkl kapriksia
1 kpl suola- tai maustekurkku
Lisäksi
150 g Smetanaa
Valmistusohjeet

Ryöppää suolasienet liian suolan poistamiseksi. Kiehauta reilusti vettä, keitä sieniä kiehuvassa vedessä muutama minuutti. Valuta hyvin.
Leikkaa kasvikset suikaleiksi ja kiehauta voissa yhdessä siitakesienien kanssa. Lisää vesi, suolakurkun liemi, siirappi, liemikuutio, murskattu valkosipuli, laakerinlehti, persiljasilppu ja timjami.
Keitä hiljakseen noin 20 minuuttia, lisää suolasienet. Keitä vielä noin 5 minuuttia.
Lisää lopuksi viipaloidut oliivit, kaprikset ja paloiteltu suolakurkku.
Tarjoa smetanan kanssa.

Yksi annos sisältää 522 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":413,"alcohol":0,"protein":36,"carbohydrates":73},"weight":{"fat":45.8,"alcohol":0,"protein":9,"carbohydrates":18.3},"percent":{"fat":79,"alcohol":0,"protein":7,"carbohydrates":14},"total":{"kcal":522,"weight":73.1,"percent":100}}}