Liota sieniä vedessä (2 dl) puoli tuntia. Kaada vesi pois. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pehmennä hienonnetut sipulit ja sienet pannulla voissa. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita munat ja kermaviili keskenään, ja lisää niihin jauhot ja sipuli-sieniseos paistorasvoineen. Sekoita mahdollisimman vähän, jotta muffineista tulisi mureita. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 18–20 minuuttia.