Ladataan... Ladataan...

Pehmeä porkkana-papukeitto

Valmistusaineet 4:lle
2 pss Porkkanoita (n. 1 iso porkkana / annos)
1 kpl (pieni) juuriselleri (n. 200 g / 4 annosta)
1 kpl sipuli
2 kynsi valkosipulin kynsiä
1 l vettä
2 kpl kasvis- tai yrttiliemikuutioita
1 prk ruskeita säilykepapuja (n.100 g / annos)
10 g appelsiinimehua (vajaa 1 rkl / annos)
0.5 tl inkivääriä
0.25 tl (rouhittu) mustapippurirouhetta
2 rkl (silputtu) silputtua ruohosipulia
Lisäksi
4 viipale täysjyväleipää
2 rkl tuorejuustoa, 13% rasvaa
Ohjeet

Kuori porkkanat ja juuriselleri. Leikkaa ne paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kypsennä kaikki ainekset pehmeiksi liemessä, 10-15 minuuttia. Kaada sillä välin pavuista pois liemi. Huuhtele ja valuta pavut hyvin. Kaada kasvisten keittoliemi talteen. Hienonna kasvikset ja pavut monitoimikoneessa.

Kaada kasvissose ja liemi takaisin kattilaan. Lämmitä keitto ja lisää mausteeksi appelsiinimehua, inkivääriä ja pippuria. Ripota päälle hienonnettua ruohosipulia ja tarjoa lisänä hyvää leipää.

Yksi annos sisältää 298 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":36,"alcohol":0,"protein":79,"carbohydrates":183},"weight":{"fat":3.91,"alcohol":0,"protein":19.04,"carbohydrates":44.15,"saturated_fat":1.56,"sugar":7.4,"fibre":17.88,"salt":2.49},"percent_raw":{"fat":0.12223503467416609,"alcohol":0,"protein":0.26449517296489583,"carbohydrates":0.6132697923609383},"percent":{"fat":12,"alcohol":0,"protein":26,"carbohydrates":61},"total":{"kcal":298,"weight":96.42999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":465.73},"item_type":"recipe","recipe_id":18054,"servings":4}}

 
Sulje