Ladataan... Ladataan...

Kevyt ja maukas hirvenjauhelihakeitto

Valmistusaineet 6:lle
1.5 l vettä
2 kpl porkkanaa
75 g Lanttua
1 g Palsternakka
0.5 kpl Purjosipuli
1 dl Persilja
1 kpl Lihaliemikuutio
2 rkl Tomaattiketsuppi
400 g Hirvenliha
150 g Juuriselleri
2 tl Chili-kastike, makea
0.3 kpl Chilipippuri, palko, punainen
300 g Kukkakaali
Valmistusohjeet

Ruskista hirven jauheliha teflonpannulla, Lisää chilipalko ja murskattu valkosipuli, lihaliemikuutio ja vettä niin, että liha reilusti peittyy. Anna kiehua n. 20 min tai sen ajan kun pilkot vihannekset.

Kaada liha liemineen kattilaan ja lisää juurekset sekä muut mausteet, kun ne kiehahtavat on kukkakaalin vuoro ja viimeksi pieneksi silpuksi silputtu purjo sekä persilja.

Suolaa saattaa kenties tarvita lisää, riippuen lihaliemen suolaisuudesta. Tällaisenaan keitto on hyvin vähäsuolainen.

Vinkki

Hirvenlihan sijasta voi myös käyttää vähärasvaista naudan jauhelihaa ja korvata lihaliemikuution riistafondilla.

Yksi annos sisältää 123 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":26,"alcohol":0,"protein":68,"carbohydrates":29},"weight":{"fat":2.8,"alcohol":0,"protein":16.3,"carbohydrates":7},"percent":{"fat":21,"alcohol":0,"protein":55,"carbohydrates":24},"total":{"kcal":122,"weight":26.1,"percent":100}}}