Pese kesäkurpitsa ja leikkaa se noin 1/2-1 cm kiekoiksi ja aseta ne mikronkestävälle lautaselle. Sekoita Keiju-juusto ja chili-tahna ja voitele seoksella kevyesti kiekot; käytä vaikka pullasutia voitelemisessa. Aseta jokaisen kiekon päälle vielä pala juustoa. Kypsennä mikrossa täydellä teholla n. 6 minuuttia. Kiekot maistuvat lisäkkeenä tai pikkuateriana.
Kokeile vaikkapa välimeren yrteillä maustettua tuorejuustoa