Ladataan... Ladataan...

Hedelmäinen katkarapu-avokadosalaatti

Valmistusaineet 2:lle
250 g Katkarapu
3 rkl Sweet chili sauce chilikastike
1 kpl Omena, ulkomainen, kuorineen, keskiarvo
150 g Päärynä, punnittu kuorineen
100 g Tomaatti
1 kpl Avokado, punnittu kuorineen ja kivineen
2 rkl Sitruunatäysmehu, laimentamaton
100 g Lehtisalaatti
2 tl Rypsiöljy
0.3 tl (rouhittu) Mustapippuri
0.2 tl Chilijauhe
1 rkl Basilika, tuore
Ohjeet

Anna pakastekatkarapujen sulaa kohmeisiksi ja valuta ne hyvin. Kaada kulhoon ja sekoita sweetchilikastike joukkoon.

Paloittele kuorittu omena ja päärynä. Lohko tai paloittele tomaatti.

Puolita avokado ja poista siemen. Purista hedelmälihan päälle vähän lime- tai sitruunamehua tummumisen ehkäisemiseksi.

Revi salaatinlehdet suupaloiksi kahdelle lautaselle. Ripottele päälle hedelmä- ja tomaattipalat. Purista sekaan lime- tai sitruunamehua ja pirskota päälle rypsiöljy.

Nosta avokadon puolikas lautasen keskelle ja täytä kolo. Lisää loput katkaravut ympäröivän salaatin joukkoon. Rouhaise päälle mustapippuria ja halutessasi chilijauhetta. Koristele basilikalla. Nauti salaatti raikkaan kylmänä.

Vinkki

Salaatista riittää hyvin neljälle alkupalaksi ja kolmelle kevyeksi ateriaksi.

Yksi annos sisältää 389 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":188,"alcohol":0,"protein":88,"carbohydrates":113},"weight":{"fat":20.18,"alcohol":0,"protein":21.39,"carbohydrates":27.25,"saturated_fat":2.41,"sugar":24.92,"fibre":7.87,"salt":1.07},"percent_raw":{"fat":0.4827900731660491,"alcohol":0,"protein":0.22744025551065708,"carbohydrates":0.2897696713232938},"percent":{"fat":48,"alcohol":0,"protein":23,"carbohydrates":29},"total":{"kcal":389,"weight":105.08999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":542.5},"item_type":"recipe","recipe_id":1023910,"servings":2}}

 
Sulje