Ladataan... Ladataan...

Broileripiiraat

Valmistusaineet 12:lle
Taikina:
25 tl Voita
1 kpl kananmuna
2.5 dl vehnäjauhoja
0.5 tl leivinjauhetta
Täyte:
250 g Kalkkunan jauhelihaa, 6 % rasvaa
1 kpl sipuli
1 rkl voita
1 kpl pieni punainen paprika
0.5 tl suolaa
2 rkl Makeaa chili-kastiketta
1 prk Kevyttä creme fraichea
2 kpl kananmuna
100 g Raastettua emmentaljuustoa
0.5 dl hienonnettua persiljaa
0.5 tl mustapippuria
Valmistusohjeet

Mittaa voi kulhoon. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, mutta älä vaivaa liikaa, jotta taikina ei sitkisty. Kääri kelmuun ja anna vetäytyä jääkaapissa täytteen valmistumisen ajan.
Ruskista jauheliha pannulla rasvassa hienonnetun sipulin kanssa.
Lisää pannulle pieniksi kuutioiksi leikattu paprika ja mausteet. Lisää creme fraiche, sekoita ja anna hautua 5–10 minuuttia miedolla lämmöllä. Jäähdytä ja sekoita kaikki täytteen ainekset.
Jaa taikina 12 osaan, pyöritä palat palloiksi ja taputtele pinnoitetulle muffinipellille syvennysten pohjalle ja reunoille.
Jaa täyte vuokiin ja kypsennä 200 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Peitä pelti tarvittaessa leivinpaperilla tummumisen estymiseksi.
Jäähdytä hetki paistamisen jälkeen ja irrota varovasti pelliltä.
Tarjoa glögin, kahvin tai teen seuralaisena.

Vinkki

Voit valmistaa aineksista myös yhden ison piirakan 28 senttiä halkaisijaltaan olevaan uunivuokaan ja paistaa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Yksi annos sisältää 241 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":151,"alcohol":0,"protein":42,"carbohydrates":48},"weight":{"fat":16.8,"alcohol":0,"protein":10.5,"carbohydrates":12},"percent":{"fat":63,"alcohol":0,"protein":17,"carbohydrates":20},"total":{"kcal":241,"weight":39.3,"percent":100}}}