Ladataan... Ladataan...

Ahvenfileitä, lanttumuhennosta ja perunoita

Valmistusaineet 4:lle
600 g Ahvenfileitä
2 tl suolaa
1 dl ruisjauhoja
0.25 tl valkopippuria
50 g Voita
Lisäksi
8 kpl perunoita
Muhennos:
400 g Kuuutioitua lanttua
4 dl vettä
0.5 tl suolaa
4 rkl vehnäjauhoja
1 dl kuohukermaa
0.25 tl suolaa
0.25 tl valkopippuria
0.25 tl muskottia
0.5 dl silputtua ruohosipulia
Valmistusohjeet

Valmista lanttumuhennos. Keitä lanttukuutiot kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Sekoita vehnäjauhot kermaan. Nestettä tulisi olla yhteensä noin puoli litraa.
Kaada kerma-jauhoseos kuumaan keitokseen. Hauduta kypsäksi, se vie noin viisi minuuttia. Mausta tarvittaessa suolalla ja ripauksella valkopippuria ja muskottia. Lisää ruohosipuli muhennoksen joukkoon ja pidä muhennos lämpimänä.

Sekoita suola ja pippuri ruisjauhoihin. Kääntele ahvenfileet jauhoissa ja paista nopeasti voissa pannulla molemmin puolin. Fileet kypsyvät muutamassa minuutissa.

Tarjoa juuri paistetut ahvenfileet lanttumuhennoksen ja keitettyjen perunoiden, esimerkiksi puikulaperunoiden kanssa. Koristele annos tuoreella tillillä.

Yksi annos sisältää 503 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":210,"alcohol":0,"protein":127,"carbohydrates":166},"weight":{"fat":23.2,"alcohol":0,"protein":31.7,"carbohydrates":41.2},"percent":{"fat":42,"alcohol":0,"protein":25,"carbohydrates":33},"total":{"kcal":503,"weight":96.1,"percent":100}}}