Mansikoita ja päälle alpron vaniljavanukasta.

En tiedä niiden vartaiden energiasisältöä, mutta ostettiin Lidlistä kana-kasvis ja kala-ananasvartaita (pakaste). Oli hyviä! Mukaan tarttui vielä pienet katkarapuvartaat, jotka oli ilman mausteita ja marinadeja. Sipasin ne grilliöljyllä ja BBQ-kastikkeella. Lisänä salaattia ja tummaa riisiä. Kolmelle riitti 12 varrasta tosi hyvin ja vähän jäikin

Lidlistä löytyy myös sellainen kilon pönikkä vaniljajogurttia. On aivan ihanaa mansikoiden kanssa.

Ihana salaatti syntyy myös vihreästä, avokadosta, kurkusta, mansikoista, mozzarellasta ja basilikasta

Lidlin vartaita on testattava heti viikonloppuna, kun vihdoin on tulossa helle ja viikonloppukin on vapaa...

Pirkka Fruit & Ice mango (on sellainen puolen litran muovipurkki pakastealtaassa)
1 dl:ssa 40 kcal, 13 g hh (sokeria 5,2), 0 g rasvaa
Jäätelön sijaan hyvää herkkua (tai sitten voi tehdä niin että laittaa sitä ja vaniljajäätelöä sekaisin...)

Käytän samanlaista kikkaa, kun minnae kebab-himoon.

Teen tämän salaatin joko isolle lautaselle tai jopa kulhoon. nachojen ja juuston määrä on silti vakio ettei rupea lipsumaan.
Salaatti auttaa minulla esim. pizzan himoon, koska pidän tulisista ruoista. ja tämä on oikeasti tosi hyvää!

Meksikolainen salaatti

Jäävuorisalaattia tai mistä tykkää
Paprikaa
30 g Juustokuutioita, esim. polar 5%
Jalapenoja maun mukaan
5 Nachoa
2-3 rkl Salsaa kastikkeeksi

Valitse astia nälän mukaan. Pilko salaatti ja paprika. Lisää juusto, on muuten pienen tulitikkuaskin kokoinen pala. Pieni nacho-lastut ja lisää päälle salsaa. Sitteen vaan ääntä kohti.

KALA-KESÄKURPITSAWOKKI
4 annosta
300 g kalafileitä (ahventa, haukea, siikaa)
0,5 tl suolaa
0,25 tl rouhittua mustapippuria
2 tl öljyä
1 paprika
n. 300 g kesäkurpitsaa
3 porkkanaa
150-200 g tuoreita herkkusieniä tai kantarelleja
2 rkl soijakastiketta
2 rkl thaimaalaista kalakastiketta
0,5 dl vettä
1 tl maissitärkkelysjauhoja
Halkaise paprika, poista siemenet ja leikkaa paprikanpuolikkaat kuutioiksi tai suikaleiksi.
Kuutioi tai suikaloi kesäkurpitsa ja viipaloi herkkusienet. Kuori ja suikaloi porkkana ohuiksi suikaleiksi. Paloittele kalafileet. Sekoita soija- ja kalakastike sekä vesi esim. lasissa ja lisää seokseen maissitärkkelysjauhot. (Kalakastikkeen tilalla voit käyttää pelkästään soijakastiketta.)
Kuumenna öljy muurikkapannulla ja paista kalapalat nopeasti kauniin ruskeiksi. Siirrä syrjään ja mausta suolalla ja pippurilla.
Kypsennä vihanneksia pannulla pari minuuttia koko ajan käännellen. Lisää soija-kalakastikeseos ja kiehauta.
Nosta kalapalat kasvisseoksen päälle ja tarjoile perunan tai riisin kanssa.

Tomaatti-mozzarellakeitto on minun suosikkini, ohje löytyy Kiloklubin resepteistä. On nopea ja ihanan maukas. Usein lisään keiton päälle vielä lusikallisen tai pari raejuustoa, sillä tuppaan saamaan liian vähän proteiinia. Makean chilikastikkeen olen korvannut joko tuoreella chilillä (noin puolikas riittää/annos) tai muistaakseni Felixin chilikastikkeella, jota on saatavana myös basilikalla ja valkosipulilla maustettuna.

Jostain joskus napattuja ohjeita ja mieleiseksi muunneltu....

Seiticurry
Pilko suuri sipuli ja punainen paprika sekä pieni omena
Kuumenna paistinpannulla 2 tl öljyä ja sekoita öljyyn 0,5 tl paprikajauhetta, 1 tl curryjauhetta ja 0,25-0,5 tl chilijauhetta (oman maun mukaan siis) sekä n. 1 tl garam masala-maustesekoitusta.
Sekoita joukkoon sipuli, paprika ja omena sekä seitikuutioita (400 g), sekoittele ja lisää pannuun vielä pieni tölkki (160 ml) kookosmaitoa tai 1 dl 4%:n "ruokakermaa" tai 3 % ruoanvalmistusjogurttia + tilkka vettä. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa.
Keitä hiljalleen noin 5 minuuttia, kunnes kala ja vihannekset ovat kypsiä. Sekoita joukkoon halutessasi vihreitä pakastepapuja tai herneitä ja kuumenna pari minuuttia.
Ripottele pinnalle silputtuja tuoreita yrttejä (esim. korianteria tai basilikaa)
Tarjoile täysjyväriisin kanssa.

Seitimurukastike
Sulanut seiti murustellaan vähässä kuumassa öljyssä ja paistetaan sipulisilpun ja porkkanaraasteen kera hetki. Maustetaan esim. sitruunapippurilla ja yrttsilpulla, päälle purkillinen tomaattimurskaa tai ruokakermaa esim. 7-prosenttinen Becel. Kiehautus ja haudutus kypsäksi. Lisäkkeenä keitettyjä perunoita tai muusia.

Netistä napattu ohje:
Kalaa itämaisittain


400 g pakastekalaa esim. seitiä
1 rkl sitruunanmehua
1/2 tl suolaa
n. 2 dl hapanimelää ateriakastiketta (sweet & sour)
1 rs (170 g) tuoreita herkkusieniä
1 purjo
2 rkl öljyä
n. 1/2 tl inkivääriä
n. 1/2 tl chilimausteseosta
1 ps (180 g) kuorittuja katkarapuja
n. 1/2 dl maapähkinöitä

Leikkaa vähän sulanut pakastekala noin viiden sentin viipaleiksi. Pane kalapalat öljyllä voideltuun uunivuokaan. Mausta sitruunanmehulla ja ripottele pinnalle suolaa. Levitä kalapalojen päälle noin 1/2 dl hapanimeläkastiketta. Kypsennä 200 asteen lämmössä noin 20 minuuttia. Voit kypsentää kalan myös mikroaaltouunissa. Viipaloi herkkusienet ja hienonna halkaistu, huuhdottu purjo. Kiehauta purjosilppu ja sienet pannussa. Sekoita joukkoon noin 1 1/2 dl hapanimeläkastiketta ja mausta vielä inkiväärillä ja chilimausteseoksella maun mukaan. Hauduta muutama minuutti. Sekoita joukkoon sulaneet, valutetut katkaravut ja maapähkinät. Kuumenna ja tarkista maku. Ota kypsä kala uunista ja levitä vihannesseos uunivuokaan kalapalojen päälle. Tarjoa kala paistovuoasta keitetyn riisin, nuudelien tai pastan kanssa.

Aloitin keskenkaiken klubipäikkyjen luvun raastamaan porkkanaa,kun jostain oli leijunut keittiönlattialle porkkanapiirakanohje.Minun porkkanoista tuli ehkä n.7dl raastetta.

4 kananmunaa
4dl sokeria
2,5dl voisulaa(laitoin juoksevaa marg.)
9 dl porkkanaraastetta
5dl vehnäjauhoja
1tl ruokasoodaa
1tl leivinjauhetta
1rkl kanelia
(laitoin vielä 1tl vaniljasokeria)

Kananmunat ja sokeri vaahdotetaan.Lisätään joukkoon voisula,porkkanaraaste ja vehnäjauho,johon on sekoitettu sooda,leivinjauhe ja kaneli(vaniljasokeri).Levitä taikina uunipellille ja paista uunissa n.20min 200asteessa.

Kuorrutus;
50g voisulaa
250g tomusokeria
1tl vaniliinisokeria
2 prk appelsiininmakuista tuorejuustoa

Ainekset sekoitetaan massaksi ja levitetään jäähtyneen piirakan päälle.