Hei,

En voi tällähetkellä käyttää tavallisia maitotuotteita ja Alpron light soijamaito näyttää kirjautuvan herkkupalloon eli jos käytän välillä enemmän soijamaitoa "pääsen" punaiseen palloon. Onko tuo tosiaan noin?

Ihmettelee

Waldi

Maitotuotteita (joihin soijamaitoa ei lueta) lukuunottamatta kaikki juomat, joiden energiapitoisuus ylittää 50 kJ/dl (=n. 12 kcal/dl), kirjautuvat korkeaenergisiksi juomiksi. Soijamaidolla ei ole todettu samanlaisia kylläisyyttä edistäviä vaikutuksia kuin maitotuotteilla.

Em. energiamäärän ylittäviä juomiakin mahtuu vihreän herkkupallon rajoihin kohtuullisesti: pallo pysyy vihreänä, jos käytät niitä alle 5 dl päivässä. Punaiseksi pallo muuttuu, jos määrä nousee 7,5 desilitraan. Tuolla välillä pallo on keltainen.

Tässä vielä lainaus Ruokatiimin Juuson vastauksesta aiempaan samanaiheiseen kysymykseen:

torstaina, 30. lokakuuta 2008 klo 21:32 Juuso kirjoitti::

Kiloklubissa tosiaan maitopohjaisia juomia lukuun ottamatta kaikki yli 12 kcal / 100 ml sisältävät juomat kirjataan korkeaenergisiin juomiin. Kiloklubissa on korostettu maitoproteiinien voimakasta kylläisyysvaikutusta ja maitotuotteiden mahdollisia suoria tai epäsuoria painonhallintavaikutuksia. Soijapohjaiset juomat eivät juuri poikkea muista ei-maitopohjaisista juomista: itse kasvikunnan tuotetta, tässä tapauksessa soijaa, niissä voi olla yllättävänkin vähän ja makuprofiilia on toisinaan terästetty runsaalla määrällä sokeriyhdisteitä. Aina näin ei toki ole, mutta silloin juoma ei ylitääkään tuota korkeaenergisyyden rajaa. .

Muokkaus oman kirjoitusvirheen korjausta.

Tämä selostus kuulostaa vähän siltä, ettei tuotteeseen ole oikein jaksettu tutustua.

Alpron light -soijamaito rinnastuu rasvapitoisuutensa puolesta kevytmaitoon.
Kevytmaidossa energiaa 46 kcal / proteiinia 3,2 g / hiilihydraatteja 4, 8 g / 100 g.
Soijamaidossa energiaa 30 kcal / proteiinia 2,1 g / hiilihydraatteja 2,4 g / 100 g.

Proteiineja on siis suhteessa energiasisältöön jokseenkin saman verran kuin kevytmaidossa, ja hiilihydraatteja vähemmän kuin kevytmaidossa (= ei makeutettua).

Tämän voisi ehkä korjata, sillä kyseessä ei tosiaankaan ole täysmehu tai limsa, vaan vähäkalorinen, proteiinipitoinen, täysin maitoon rinnastettavissa oleva kasviperäinen juoma.

perjantaina, 8. toukokuuta 2009 klo 13:59 Nimetön käyttäjä 47568 kirjoitti::
Tämä selostus kuulostaa vähän siltä, ettei tuotteeseen ole oikein jaksettu tutustua.

Kyse ei ole suinkaan tutustumattomuuden puutteesta, vaan siitä millaisia tutkimustuloksia on saatu. Juuso on kirjoittanut, että tämänhetkisen tiedon mukaan tosiaan lehmänmaito on jostain syystä ainoa juoma, jolla on täyttävä vaikutus. Hassultahan se kuulostaa, kun vertaa proteiinin määrää toisiinsa. Ehkäpä tiede todistaa lähitulevaisuudessa muuta ja silloin varmasti KK:nkin suosituksia mukautetaan.

heha, minusta tämä juttu on hassu Alpro light- soijamaidossa on vähemmän kaloreita kuin RASVATTOMASSA MAIDOSSA ja silti se luetaan korkeaenergiseksi juomaksi..

Itseni on pakko käyttää kyseistä tuotetta, koska olen maitoproteiinille allerginen ja heitän henkeni pisarastakin maitoa. Ärsyttää vaan merkata soijamaito listalle, koska herkkupallo alkaa heti huutaa punaista

Olen samaa mieltä nimettömän käyttäjän 47568:n kanssa - minusta soijamaidon voisi korjata ruokapäiväkirja kohtaan siten, ettei herkkupallo huuda heti punaista. Soijamaito ei kuulemma nimittäin oikean maidon juojien mielestä ole niin hyvää, että sitä turhaan litkittäisiin Useimmiten sitä käyttävät vain ne, jotka oikeasti joutuvat käyttämään sitä: vegaanit, maitoallergiset jne.

Rasvaton maitokin kirjautuisi korkeaenergiseksi tuotteeksi, jos tiede ei olisi osoittanut, että nimenomaan maidon sisältämä kalsium jostain syystä pitää nälkää erityisen hyvin ja auttaa näin hieman painonhallinnassa.

Jos nimenomaan kalsium on se, joka tavallisessa maidossa pitää nälkää, miksi ihmeessä esim. tätä Alpron kevytsoijamaitoa (johon on lisätty kalsiumia) ei voi rinnastaa kevyt- tai rasvattomaan maitoon? Ko. soijamaidossa on kalsiumia 140 mg/100 g, kun Valion rasvattomassa maidossa sitä on 120 mg/100 g.

Ylläpitäjä on poistanut tästä rikkinäisen linkin

Lisään vielä, että ymmärrän kyllä sen, että makeutetut ja muuten maustetut soijamaidot kirjautuvat herkkupalloon, mutta en vieläkään oikein käsitä, miksi näin käy myös maustamattomalle soijamaidolle... Periaatteessahan kai kauramaidon ja muiden vastaavien "korvikkeiden" pitäisi sitten kirjautua samalla tavalla, mutta kauramaitoa juodessa herkkupallo pysyy aina vihreänä.

Hei Lingonberry, kyse oli tutkimuksissa havaitusta kylläisyysvaikutuksesta joka koskee vain lehmänmaitoa. Tuossahan se tosiaan monessa asiantuntijavastauksessa jo sanotaan.

Ja jos tavallinen maito ei käy tai haluaa muuten vain käyttää soijamaitoa niin 5dl on se raja, jolla herkkupallo alkaa värjäytyä. Ja jos menee sen yli, niin jos ei halua herkkupallon väristä välittää (kun tietää että se johtuu tuosta), niin näin saa ollakin. Mutta kyllä yli 5dl maitoakin päivässä alkaa olla ehkä jo melko paljon...

lauantaina, 8. elokuuta 2009 klo 23:12 Maggy kirjoitti::
Ihmettelin aivan samaa asiaa ja viestini vastaus viittasi tähän ketjuun. On tuo nyt vähän kummalinen juttu siltikin. Muutenkin vaikea saada palloja pysymään vihreänä niin sitten vielä tuollainen tuote, jota on pakko käyttää korvikkeena aiheuttaa herkkupallon punertumisen. Ymmärrän kyllä, että soijamaito ei aiheuta samanlaista kylläisyyttä kuin oikea maito, mutta jos käytän sitä ruuanvalmistuksessa niin eiköhän se kylläisyys tule muista aineksista. Mutta koska reseptissä on soijamaitoa niin herkkuihin menee. Älytöntä! Soijala on kuitenkin niin paljon hyviäkin vaikutuksia. Taidanpa jatkossa laittaa sitten joka reseptiin kauramaison vaikka sitä en olisi käyttänyt. Nyt sitten joku miettii, että miksi ei voi käyttää aina kauramaitoa. No siksipä, että kauramaito, soijamaito ja riisimaito käyttäytyvät erilailla ruuan valmistuksessa. Kaikki ei käy kaikkeen. Mm. imellettyperunalaatikko ei onnistu kauramaidosta, mutta kylläkin riisimaidosta.

Jos käytät soija- tai vastaavaa maitoa ruoanvalmistuksessa, sitä harvoin menee annosta kohden niin paljoa että määrä olisi lähelläkään 5 dl, ja vasta tämän määrän ylittävä osuus värjää herkkupallon keltaiseksi. Voit siis käyttää sitä jatkossakin. Koko reseptisi ei siis kirjaudu herkkupalloon soijamaidon takia (oletan että tarkoitat jotain varsinaista ruokaa), vaan ainoastaan soijamaidon osuus kirjautuu sinne korkeanergisenä juomana.

Papelle vielä: Jos tekee Pinaattikeittoa tai muuta maitopohjaista keittoa niin annoksesta tulee helposti 2-3 dl soijamaitoa. Se ei tietenkään yksin vielä vedä herkkupalloa punaiseksi, mutta jos vaikka lisäksi nauttii sen päivittäisen lasillisen tuoremehua niin johan alkaa pallo punertaan. Tai usein tulee syötyä samaa ruokaa lounaalla ja päivällisellä niin kas pallo on punainen. En tosiaankaan juo soijamaito noin paljon päivässä, se ei ole oikein juomakelpoista tavaraa...

Tuosta linkistä poimittua:
"Tämä kyseinen tutkimus muistuttaa maitoraaka-aineen positiivisista vaikutuksista, vaikkakin sen taustalta löytyy meijeriteollisuuden toimijoita."

Niinpä niin.

Minusta Kiloklubin pitäisi ainoastaan arvottaa ruoka-aineita niiden sisältämien ravintoarvojen mukaan. Tuossa tutkimuksessakin viitataan proteiiniin eikä tietenkään kalsiumiin kylläisyyden ylläpitäjänä (kalsiumilla ei tällaista vaikutusta ole). Sama proteiinimäärä on kuitenkin myös soijamaidossa. Luonnollisesti täysmehu pärjää tässä vertailussa maitoon verrattuna eri tavalla, juuri sen proteiinin takia, mutta miten tuo selitetään suhteessa soijamaitoon?

Sen sijaan korkea energiapitoisuus ei voi, hyvänen aika sentään, tehdä ruoasta herkutteluruokaa, jos tuote itsessään on terveellinen, kuten soijamaito on. Eihän rasvatkaan ole mukana herkuissa, vaikka ovatkin korkeaenergisiä.

Maidon korostaminen soijamaidon kustannuksella on puhtaasti poliittinen valinta, mutta Kiloklubin ei tulisi olla näissä asioissa mikään liha- ja maitoteollisuuden puolestapuhuja.

Olen vegaani, ja pystyn todellakin syömään Patrick Borgin oppien mukaisesti terveellisesti ja tasapainoisesti niin, että saan ravinnostani kaikki tarvittavat proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit. Tämä on ainoa asia, mitä pallukoiden tulisi heijastaa. Nyt olen kuitenkin aina herkuttelija siksi, että soijamaitoon suhtaudutaan kirjanpidossa arvovalinnan mukaisesti eikä sen sisältämien ravintoaineiden perusteella. Olisi kiva, että palvelu toimisi myös niillä, jotka eivät osta meijeriteollisuuden mainoskampanjoiden myymiä puolitotuuksia, mutta haluavat silti valvoa aterioidensa koostumusta.

ps. Ja tottakai pallukat ovat nimenomaan kannustuspalloja - käyhän se täällä monissa ketjuissa ilmi, että ihmiset saavat motivaatiota juuri siitä, että saavat pallot vihreiksi. Terveellisellä ruoalla, jota syö oikean määrän, pallot pitää saada vihreiksi. Ja soijamaito on terveellistä. Piste.