Merelle kyseli tomaattipohjaisen papu-kasviskeiton maustamisesta. Basilikan lisäksi voisin laittaa tietysti oreganoa. Jonkun lehtireseptin innoittamana heitin tuontyyppiseen keittoon myös pakastepinaattipalleroita. Tuli rumaa, mutta jotenkin pyöreämmän makuista.

Ja kun tuota on syöty muutamia kattilallisia, vaihtelua voisi saada itämaisella linjalla, vaikka kurkuma timjami juustokumina. Kuten tässä:
https://yle.fi/aihe/a/20-10002151

Jos kaipaa tomaattikeittoon välimerityyppistä makumaailmaa, oreganon ja basilikan lisäksi voisi laittaa timjamia. Ja tietenkin reilusti valkosipulia sekä maub mukaan mustapippuria. 

Keitoista: tein pari päivää sitten syksyn ekan kurpitsakeiton (paahdoin ensin kurpitsan paloina uunissa ja erikseen siemenet pannulla). Oli hyvää. Ensi viikolla ehkä uudestaan. 

Tänään lähtö viikonlopuksi työreissuun, matkalle täytyy kuoria reilusti porkkanaa 😁

Nasu, myskikurpitsasta ainakin tulee herkullinen keitto.

Tässä on yksi resepti: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/paahdettu-kurpitsakeitto

Olen tehnyt eri kurpitsoista, viimeksi oranssista "peruskurpitsasta". 
Kaavi siemet talteen ja paahda pannulla keiton pinnalle (teen sen valurautapannulla.) 

Laitoin kaurakermaa ja kasvisliemikuution, hieman chiliä. 

Katselen Ykkösaamua tv1:ltä ja suunnittelen samalla päivän syömisiä . Ko. ohjelmassa puhutaan ilmastonmuutoksesta, se korutont on kertomaa...

Kasvissyönti on mitä ilmeisimmin ilmastoteko. Myös kotimaisen ruuan käyttö on hyväksi. Mietin omia ruokatottumumuksiani. Käytän jonkin verran ulkomaisia hedelmiä kuten päärynöitä ja persimoneja, mutta tarvittaessa voin niistä luopuakin. Toisaalta en harrasta esim lentomatkailua kuin vain hyvin harvoin. Luin erästä artikkelia, jossa viitattiin Sitran raporttiin, ja siinä kirjoitettiin lentämiseen liittyvistä päästöistä, että maapallon ekologinen kantokyky ei kestä enempää kuin yhden lyhyen meno-paluulennon kerran kolmessa vuodessa TAI yhden kaukomatkan kerran viidessä vuodessa ihmistä kohden. Onneksi myös Suomi on täynnä ihania kohteita, missä voi matkustella. 
Korona-pandemia on lähteiden mukaan hillinnyt päästöjä, mutta nyt on palattu entiseen ja menty jo  hieman ylikin. 

Tämän päivän hevit: kasviswokkia Mifu-jauhiksen kanssa, lisukkeena pehtoorin salaattia, kurkkua, tomaattia. Marjoja, pari hedelmää.

Kiitos toivotuksista ja hyvää vointia sinullekin Merelle🙂

Tänään hevinä mennyt salaattiannos, banaania, omena, tomskuja ja varmaan vielä iltapalaksi mustikkamehua ja vihannespiirakka.

Eli ainakin tämän päivän haaste taas suoritettu ja huomisellekin on tarvikkeet, eli eiköhän se onnistu myöskin.

Hevistely jatkukoon ja leppoisaa lauantaita!

Onko kukaan koskaan tehnyt ruokaa kakluunissa? Minä tykkään kovasti kaikenlaisista haudutettavista kasvisruuista, mutta näillä sähköhinnoilla ei oikein viitsi sähköuunia käyttää. Meillä lämmitetään kakluuni joka päivä joten sitä voisi sikäli helposti hyödyntää. En vaan yhtään osaa arvioida millainen lämpötila siellä on missäkin vaiheessa. Jos esim. haluaisi tehdä pataruuan, joka sähköuunissa olisi 200 asteessa reilun tunnin, niin mitenköhän se toimisi kakluunissa? Täytyy kuuklailla, mutta ajattelin kysyä löytyykö keltään henkkoht kokemusta asiasta. Täytyy varmaan kokeilla sellaisella kattilalla, jolla voi sitten jatkaa kypsentämistä hellalla, jos jää kakluunissa homma kesken. Tänään tekisi mieli pataruokaa, johon tulee perunaa, porkkanaa, sipulia, tomaattia, parsakaalia, sieniä ja soijasuikaleita.

Mainio idea, TLH! 
En ole kokeillut, kerro sitten, miten meni. 

Hei
Lueskelin viestejänne hevistä.

Minä syön aurinkosalaattia ja erilaisia pakastevihanneksia. Pakastetut herneet ovat muuten hyviä ihan sellaisenaan. Saatan lämmittää niitä mikrossa tai vaan sulatan. Laitan salaatiksi lämpimän ruuan kanssa ja loput syön iltapalana kylmiltään.

Meillä on pakastemarjoja. Jotenkin vain mustikka, puolukka ja mansikka maistuvat. Mustaherukka on jotenkin liian karvasta.

Mulla käy avustaja kerran viikossa ja silloin hän leipoo rahkasta, kaurahiutaleista, kananmunista, pienestä määrästä sokeria ja gluteenittomista jauhoista tai kaurajauhoista piirakan, jonka päälle pannaan mustikoita, puolukoita tai omenanlohkoja. Sitä sitten syödään päiväkahvilla niin pitkään, kun riittää.

Välipaloina on minitomaatteja ja porkkanatikkuja, jotka avusta tekee kerran viikossa. Sitten syödään erilaisia hedelmiä. Meillä mies on ronkelimpi, haluaa vaihtelua enemmän. Kyllä minäkin mielelläni syön vaihtelevasti.

Miehelle ei sovi lanttu ja punajuuri ollenkaan, kaali on hyvää, mutta siinä on sitten haittansa. Minä en voi syödä paprikaa muuta kuin jauhettuna. Chiliä en ollenkaan.

Minä olen ajatellut, että jos ei pakko ole, niin ruuasta ja hevistä ei karsita. Onneksi meillä ei ole pörssisähköä ja syyskuun ja lokakuun sähkölaskuero oli vain 17 e. Meillä on sähkölämmitys ja varaava takka ja leivinuuni. Niitä lämmitetään, mutta mies lämmittää niitä niin kovasti, että ruokia ei tule siellä tehtyä. Kun lapset oli vielä kotona, niin silloin tehtiin leivinuunissakin ruokaa ja sämpylöitä.

Selvittelin tuota ruuan valmistusta kakluunissa. Kun hiillos alkaa sammua (normaalin lämmityksen jälkeen), lämpötila uunissa on noin 180-200. Kun pellit suljetaan lämpötila nousee vielä 30-40 astetta ja alkaa sitten laskea pikku hiljaa. Ensimmäisen testin tein eilen: laitoin vanhaan kattilaan (astiaksi käyvät kaikki uunin kestävät astiat, alle voi laittaa jonkun peltisen tai folioalustan) porkkanaa, sipulia, paprikaa, kesäkurpitsaa ja soijapaloja. Vettä niin että melkein peittyivät ja tietysti mausteita. Ehdin aloittamaan vasta illalla, joten uunin pellit oli suljettu jo 3 tuntia aikaisemmin. Annoin olla ensin puolitoista tuntia ja tsekkasin tilanteen: muut vihannekset kypsiä, porkkana ihan aavistuksen "al dente", samoin soijapalat vielä hiukan sitkeitä. Laitoin takaisin uuniin (ja unohdin  ) vielä noin tunniksi. Pikaisesti maustettuna kaikki ihanan kypsää ja pehmeää, ja soijapalat olivat imeneet tosi hyvin makua kasviksista ja mausteista. Eli oikein hyvä tulos!
Seuraavaksi aion kokeilla jotain perunapohjaista laatikkoruokaa ja viikonloppuna testaan lanttulaatikon joulua ajatellen. Meille tulee jouluna pieni parin kg kinkku muuta perhettä varten, taidan senkin kypsentää kakluunissa.
Minun isovanhempani kuolivat aikoinaan saunassa häkämyrkytykseen, joten olen lievästi hysteerinen kakluunin lämmityksen kanssa. Siksi meillä ei peltiä suljeta ennen kuin hiillos on sammunut ihan kokonaan ja poistettu uunista (normaalisti pitäisi poistaa vasta seuraavana päivänä ennen kuin sytyttää uunin uudelleen). Joten meillä varmaan osa lämmöstä pääsee hukkaan ja muilla uuni voi olla kuumempikin.