Kiitos karpalo - reissu sujui mukavasti, vaikka siellä olikin kylmin tammikuu mittaushistoriassa (mennessä enemmän pakkasta kuin Suomessa). Paljon kuitenkin käveltiin ja nautiskeltiin niin huvituksista kuin ruuastakin - on ihanaa kun joka paikasta saa kaiken näköistä vegaanista ilman, että myyjät huokailevat (niin kuin Suomessa aina välillä). 
Tuoretta heviä reissussa kuitenkin tuli vähän hintsusti, joten nyt on kotona maistunut salaatit ja hedelmät. Muuten mennään pitkälti samoilla tutuilla laatikko- ja keittoruuilla, mihin on helppo sekoittaa erilaisia kasviksia. Edelleen kaapissa joululta jääneenä punajuurta ja lanttua, pitää yrittää viikonloppuna hauduttaa niistä kakluunissa jotain maistuvaa, mitä voisi vaikka pakastaa.

MERELLE kiitos referaatista. Ehkä on tosiaan hyödyllistä ihan painottamalla painottaa, että referoi tai lainaa jostakin lähteestä. Omakohtaisesti olen saanut (muussa yhteydessä kuin Kiloklubilla) ansiotontakin kiittelyä siitä, että onpa sinulla paljon tietoa. Olen selittänyt, että ei tämä ole minun omaa tietoani / omasta päästäni keksittyä, vaan käytin lähteitä ja merkitsin lähdeviitteet. Toisaalta täällä Kiloklubissakin olen joskus kirjoittanut esim. HAVAINNOISTANI tältä paikkakunnalta, ja myös painottanut, että täällä on näin (joko havaintojeni tai kuulemani mukaan) ja joku onkin käsittänyt, että kirjoitan koko Suomen alueen havainnoista tai ehkä peräti havainnoin globaaleja ilmiöitä 🙄 Mutta se siitä, ja pääasiaan eli heviin. 

Innostuin nyt jo aamutuimaan katselemaan lähteistä, mitkä hevituotteet kuuluvat helmikuuhun. Martat.fi sivuilla kirjoitetaan, että sesonkiajattelu säästää luonnonvaroja ja kukkaroa. Lisäksi sesonkiaikana voi valita maukkaimmat ruoka-aineet. Kesällä avomaalla kasvaneet kasvikset ovat tietenkin parhaimmillaan ja talvella voi suosia enemmän varastovihanneksia, porkkanaa, punajuurta, kaalia, lanttua ja naurista. Myös marjat ja hedelmät kannattaa valita vuodenaikojen vaihtelun mukaan. (martat.fi.) Satokausikalenterin mukaan helmikuun hedelmiä ovat mm. monet sitrushedelmät; juureksista kurkuma, bataatti, lanttu ja itselleni hieman tuntemattomampi mustajuuri. Myös sipuleita ja kaaleja kannattaa syödä tähän vuodenaikaan. (satokausikalenteri.)

Onko teille mustajuuri tuttu? Googlailin myös, mitkä vihannekset sopisivat lohipastaan. Lähteiden mukaan voi laittaa esim. pinaattia ja parsaa, toki maun mukaan mitä haluaa, vaikka tomaattia. Mies toivoi viikonlopuksi lohipastaa, gluteenitonta.

KARPALO, MERELLE, kiva että innostuitte perhesalaatista. Minulla sitä on jälleen tänään lautasella, samoin muutama minitomaatti, kurkkua, mustia herukoita aamu- ja iltapalalla, kiinankaalia, porkkanaraastetta. Makean nälkään olen alkanut napsia kuivattuja hedelmiä. En osaa sanoa, onko se hyvä vai paha terveellisen ruokavalion kannalta, mutta on niissä ainakin vähemmän tyydyttynyttä rasvaa (viittaan kolesterolin kartteluuni) kuin esim. suklaassa, jäätelössä tai kahvileivässä (herkkujani ns. ent. elämästä.) 

Huomasin muuten eilen, että kun olin jostain syystä nukkunut huonommin edellisen yön, hevit ja muukaan terveellinen ruokailu (tasaisine ruokaväleineen) eivät maistuneet/luonnistuneet ja teki mieli ihan muuta. Päivä meni mm. ruokailujen suhteen hieman miten sattuu. Tämäkin on vain omakohtainen havaintoni, ja en tarkoita, että kaikkien ihmisten kohdalla kaikkialla olisi samalla tavalla. 

Nyt harjoittelemaan laulutuntia varten. Illalla kuoro ja jossain välissä marttojen Teams. 

Mukavaa loppuviikkoa!

Uusi yritys.
Wash Postin juttu ruoan ja juoman yhteydestä mielialaaan.
Hollannissa ilmeseisti tehty semmoinen pitkä tutkimus tyyppiä pohjoiskarjalaprojekti.
Joulukuussa ilmestyi iso tutkimus. Päätulos: Hevisstele, liiku ja relaa, ja suolisto on onnellinen ja itsekin olet onnellisempi - mitä se nyt kullekin meinaa...
Uutta tutkimusta johti Najaf Amin, Oxfordin yliopiston kansanterveystieteen tutkija. Hänen tiiminsä aanalysoi Rotterdamin (jonkin tutkimuksen) aineistoa. Hollannissa on kerätty vuosikymmeniä tietoa paikallisen väestön terveydestä.
Aineistona oli kakkanäyte tuhannelta ihmiseltä. Samoilta ihmisisltä oli kysytty 20-kohtaisella patteristolla kokemuksia masennuksesta.
Lisäksi tehtiin rinnakkaisesti sama 1 539 muulle hollantilaiselle, jotka "edustivat useita etnisiä taustoja".
Vertailu lisäää tutkimustiedon uskottavuutta.
POINTTI: Maahanmuuttajille Yhdysvaltoihin tullessaan kukoistava runsas bakteerikanta, ja amerikkalainen dieetti tuhoaa sen. (Muistan että jo aikoja sitten tutkittiin mm. vietnamilaisten lihomista Yhdysvalloissa, en tarkista nyt.
Ei se ihan yksi yhteen mene, tutkijat sanovat, kyllä geeneilläkin osuutensa,  mutta:
Lehti: The gut and brain cycle together. Siis kumpikun aivot ja suolisto vaikuttavat toisiinsa
Siten esim stressin jälkeen tapahtuva LOHTUSYÖMINEN muuttaa "mikrobiyhteisöä", "mikä puolestaan voimistaaa masentuneita tunteita".
Väliotsikko: Muuta dieettiä, muuta mielialaasi
Jos ei käytä tarpeeksi kuitua voi Aminin mukaan missata butyrate-nimisen bakteerin tuotantoa, mikä voi johtaa stressiin, tulehdukseen, masennukseen.
"Kaikki tämä tutkimus on vakuuttanut holllantilaistutkija Uitterlindenin siitä että kun omaksuu ruoansulatuselimistiöparantavan dieetin, saa vian yhden sivuvaikutuksen." "Ihminen on onnellsiempi."

Minä innostuin tänään ostamaan hortailun nettikurssin. Se oli alkanut jo 25.1. mutta vielä pääsin mukaan.  Saan monenlaista tietoa hortailusta ja kurssin aikana opitaan tuntemaan muistaakseni 20 kasvia, kuinka tunnistetaan, miten niitä voi käyttää ja reseptejäkin tulee.  Olen hortailua miettinyt jo pari vuotta. Nyt sitten tartuin asiaan.

Mmmana, peukku hortoilulle. Meillä tuo oli yksi työkaveriporukan korona-harrastuksista, mukava alkukevään yhteistapahtuma. Mulle on hankalaa se, että useat tyypilliset hortakasvit (nokkonen, maitohorsma, voikukka) kasvavat paikoissa, joissa aina arveluttaa että mitäpä tässä maaperässä on muuta. Mutta jo kourallinen hortoiltua silppua lisää annoksiin näyttävyyttä: käenkaalia kala-annosten päälle, metsämansikanlehtiä jälkiruokaan. Ja pari keto-orvokinkukkaa jugurtin päälle.

No sitten tulee veget ja hevit omasta maasta Mummana.

Tänään hevinä kanan kanssa Wok jossa porkkana, palsternakka, punakaali, keltainen porkkana ja joku vielä..
Illaksi salaattiannos ja aamulla mehukeittoa. puolikas banaani ja appelsiini sekä turkkilaisen jugurtin kanssa kaksi persikan puolikasta mehussa.

Täytyisi alkaa varmaan merkkaamaan ylös, niin näkisi syökö liikaa.
Tykkään syödä Vanajan kardemummakorppuja, sydänmerkkituote, laktoositon yhdessä korpussa 48kcal, menee makeannälkään, ärsytykseen, ja kun jotain tekee mieli. Muistaakseni ei sokeria ja leivonta rypsiöljyn kanssa. 
Menisi varmaan hyvin mökillekin vink. Mummana.  Hilloja päälle, jos siltä tuntuu.

Ei tuo lihominen noista johdu, ei niin hyvää, että innostuisi monta syömään, tarpeeksi hyvää kuitenkin.
l

Karpalo. Kiitos korppuvinkistä. Villassa tekee kahvin kanssa enempi makeaa mieli kuin kaupungissa. Villassa on "Mumman piparipurkki" lapsia varten, mutta tulee itsekin sitä verotettua. Korpussa taitaa olla vähemmän kaloreita kuin yhdessä pienessä keksissä😳

Tappis. Omalla siirtolapuutarhatontillakin on jotain, ja alueen niityillä, kallioilla ja metsäalueilla lisää. Toivon, että ensi kesänä joku kavereistani innostuisi minun kanssani metsiin samoilemaan korin kanssa.

Minä haluaisin samoilla metsässä jonkun sellaisen kanssa, joka tuntee sienet. Mummo sienesti, äitiä ei olis voinut vähempää kiinnostaa, joten en ole oppinut "normaalia tietä", kun mummo asui kaukana.  Olen arka ottamaan uusia, kantarelli on ainoa, jonka varmuudella tunnistan.  Toisaalta olen koiran kanssa kulkenut näissä lähimetsissä, joten sieltä olen kerännyt vaan koirankakkoja 🤭😂

Nyt on hyvä aika opiskella luonnonkasveja, eikö paras keräysaika ole heti keväällä kasvukauden alussa.

Tänään on syöty veriappelsiineja, puolukoita, kaali-purjo-paprika, maustekurkku-sipuli-omenasalaattia ja vadelmakakkua.  Huomiseksi olisi pari munakoisoa, niistä voisi tehdä uuniruokaa, mutta se on huomisen juttu se.
Kiitos Merellelle tiedepläjäyksestä, olen innolla lukenut niitä kaupallisia julkaisuja, esim takavuosien bestseller Suoliston salaisuus on lempilukemista. Josta muistankin, että söinhän tänään sitä hapankaaliakin (johon kyllä tottuu, kun harjoittelee, syödäänhän sitä jossain kalanmaksaöljyäkin).  
Heviä loppuviikkoa joka suuntaan!

Lainaus: "Värikkäät kasvikset sisältävät runsaasti vastustuskykyä parantavia aineita. Siksi päivässä suositellaan syötävän viittä väriä: vihreää, sini-purppuraa, punaista, kelta-oranssia ja ruskea-valkoista." Olin kuullut puhuttavan siitä, että olisi hyvä huolehtia siitä, että söisi viittä eri väriä kasviksia, mutta en ollut keksinyt kuollaksenikaan, mikä se viides väri voisi olla! Tämä värien jaottelu sai ainakin minut innostumaan ja miettimään, mitä kasviksia mistäkin väriryhmästä voisi löytyä. Esimerkiksi ruskea-valkoinen: banaani, kaali, sipuli, herkkusieni, juuriselleri, maa-artisokka, palsternakka, kukkakaali, valkosipuli, inkivääri, kiivi... 🙂

Muokkaus: En ole jaksanut innostua hevin lisäämisestä, mutta nyt kun löysin selkeän määritelmän sille, mitä kasvisten viidellä värillä tarkoitetaan, voisin ajatella sellaista kokeilua, että yrittäisin syödä viikon aikana ainakin jotain kaikista viidestä väriryhmästä, jatkossa ehkä jopa kahta eri kasvista per väriryhmä per viikko. 😜