Nasu, minä vegaanina suunnilleen elän herneillä, pavuilla, linsseillä ym. joten minulle ne ovat suorastaan suoliston rauhoitusruokaa . Aamupuuron jäljiltä on jo aika hyvä olo.
Kyllä psyllium varmaan useimmille ihmisille sopii, vaikka se minulle tuottaakin ongelmia hyvinkin pieninä määrinä. Aika vähän sitä nykyään lisätään mihinkään joten ei tule sillä lailla erikseen tutkittua. Nuo naksutkin ostin vaan vegaani-sivulta enkä katsonut sitten sen paremmin.

Ai niin, täytyy muistaa jakaa gluteeniton ruskea kastike -resepti: 

- Ruskista pannulla sipulisilppua, valkosipulia ja yksi palsternakka raasteena.

- Laita sekaan vettä + kasvisliemikuutio, hauduta tovi.

- Soseuta kastike. Mausta tarvittaessa. Lisää vettä (tai kaurakermaa)

Pilkoin sekaan ruskistettuja vege-makkaran paloja. Kastike syntyi vahingossa: aloin tehdä nakeille kastiketta, jääkaapissa oli yksi nahistunut palsternakka, joka oli käytettävä pois. Tuli maukas ja jauhoton kastike 😊

Hyvää oli hernesoppakin kakluunissa  Ja vatsakin rauhoittunut jo kokonaan.
Tänään ajattelin pitkästä aikaa tehdä itse seitania itsenäisyyspäiväksi. Muutamakin hyvä ohje tullut vastaan, jos onnistuu hyvin niin voi heittää pakkaseen itselle joulupöytään kinkun sijaan. Tarkastin eilen vähän meidän pienen pakastinkaapin sisältöä, kun on aina niin täynnä. Löysin aika monta pussin pohjallista erilaisia vihanneksia, joten täytyy tänään tehdä niistä ja vaikka soijarouheesta jonkunnäköinen paistos, niin saa pakkaseen vähän tilaa joulujutuille. Eipä silti, minä olen aina tehnyt melkein kaiken vasta ihan aatonaattona ja aattona. Kun käyttää valmista lanttusosetta esim. niin sen massan tekoon ei mene kuin vartti ja saa sitten joulupöytään ihan tuoretta suoraan uunista. Ja ennen kaikkea sen joulun tuoksun.

Toinen adventti jo, joulu lähestyy uhkaavasti. Tänään voisi viritellä ensimmäisiä joulujuttuja, valoja ainakin. Kellarista joulutavarat ja katsoa, mitä niistä laittaa esille.

Plantagenista kävin hakemassa valkoisen orkidean. Kanta-asiakastarjous -30%. Tykkään siitä joulunakin, koska se sopii hyvin myös itsenäisyyspäivään ja Uuden vuoden juhlintaan, kun alkaa joulukukat olla menneet ja punainen väri siinä vaiheessa jo liikaa.
Vähän jotain kevyttä koristetta ja kaunis ruukku, niin se on siinä.
Valkoisen ja vaaleanpunaisen amarylliksen ostan joulun alla ja isänpäiväksi ostin punaisen.
Joulutähdet ei minulle oikein natsaa. Jouluruusu on must. Se on nyt lasitetulla parvekkeella.

Ja sitten ihan aiheesta eli hevistelystä. Hevit eivät ole viimeaikoina menneet siihen 600g päivässä.
Sanoisin, että ennemminkin joku 300-500g. Joka päivä kuitenkin menee.
Eilen oli porkkanaa, banaaninpuolikas, omenaa, mandariini. Parannettavaa siis on.

Jouluna hevit aika helpostikin tulevat täyteen normaalisti, jos syö laatikoita ja rosollia. 
Meillä on kinkusta ja laatikoista vähän kaikki saaneet tarpeeksi ja viime jouluna kaikki oli ihan tyytyväisiä kun oli muuta ruokaa. Savulohi kyllä vielä pitää pintansa ja muut kalat sekä rosolli ja sienisalaatti.

Jälkiruoistakin päästiin helpolla, kun oli erilaisia maustettuja rahkoja ja siihen lisäiltiin pähkinöitä ja hedelmiä ja vaahtokarkkeja ohuita pipareita koristeeksi ja kaikkea mahdollista. Ei ollut niin epäterveellistäkään kuin ihan joku kermainen. Joku hyydykekakku olisi myös aika hyvä valinta, kevyt,  mutta en oikein ole niiden tekemiseen paneutunut. Olen kokenut ne jotenkin työläinä, vaikka eivät ehkä sitä ole. Vievät myös pakasteessa aika paljon tilaa.

Paino on noususuunnassa, joten voisi nyt pikkasen enemmän katsoa mitä suuhunsa pistää, kun joulukin vielä edessäpäin.

Sellaista mietintää. Aamupalalle ja leppoisaa sunnuntaita ja jouluun virittymistä heviläisille😃

Viikonlopun ruoat pelasti jälleen kasvismakaronilaatikko. Mandariinejä menee mutta persimonit on aina vaan raakoja. 

Ensi viikonloppuna tulee kummilapsi leipomaan saaristoleipiä; on ehkä vähän aikaista mutta vanhempansa tarvitsevat vapaapäivän tähän. Tehdään lisäksi joko kranssit tai piparkakkutalo. 

Joulun jälkiruoaksi ajattelin tehdä version juhannuksen hittikakusta: Soppa365 ja Glorian R+V nimellä kesätiramisu. Kesällä kun ei ollut vispilää eikä halunnut monia avoimia paketteja, tein valkoisen mössön sekoittamalla purkin vaniljarahkaa ja purkin mascarponea. Nyt ajattelen ehkä piparkakun makuista valmisrahkaa. Marjakerroksen sijaan persikkaa.

Merelle, käyttämäni makaronilaatikon perusohje on tässä.
https://www.pekkakarhu.com/pestomakaronilaatikko-vegaaninen/
Tuon härkiksen tai nyhtökauran sijaan voi laittaa melkein mitä tahansa tähteitä (esimerkiksi sienikastikkeen jämät), ja jatkaa niitä vaikka porkkanaraasteella, eikä pestonkaan tarvitse olla vegaanista (mutta varoitus, ohjeessa on 130g purkki, monet purkit ovat isompia). Sen sijaan lehtikaalin pois jättäminen, jota kokeilin kerran, teki laatikon rakenteesta huonomman. 

Pieni ainakin hiukan (joulu)heviin liittyvä kysely: mitä olen lueskellut ihmisten päiväkirjoja täällä, niin tuntuu, että suurin osa keittää ja soseuttaa laatikkojuurekset itse. Minä laskeskelin, että olen laatikoita tehnyt reilut 35 vuotta enkä ole koskaan itse keittänyt, aina ostanut valmiin soseen (eli niitä on ainakin niin kauan ollut tarjolla). Onko se vain osa joulun valmistelutraditiota vai tuleeko niistä teidän mielestänne jotenkin parempia, kuin valmissoseesta? Yhden vuoden muistan ihan jostain alkuajoilta, jolloin yksi sose-erä oli hiukan kitkerä, muuten ei ole ollut koskaan ongelmia. Joskus pahimpina ruuhkavuosina kävi niin, että olin liian myöhään liikenteessä eikä ainakaan lanttusosetta saanut enää. Silloin ostin äitien tekemää looraa ja hiukan tuunasin sitä kermalla/siirapilla.
Siis kuinka moni tekee itse ihan alusta asti ja kuinka moni ostaa valmiita soseita? Ja miksi?

TLH joululaatikkogallup: Mä ostan valmiit äitien tekemät laatikot; soseesta olen tehnyt silloin kun on ollut jotain ruokarajoitteisia pöydässä (jolloin tiedän että ei ole korppujauhoja pinnassa)  ja ehjistä juureksista vain ulkomailla asuessa. Poikkeus on punajuurilaatikko jonka haluan tehdä janssoninkiusauksen muotoiseksi suikaleista. Usein ostan rosolliakin valmiina.

Rento joulu on ollut mun tavoitteena tämän liiton ajan; Mies on saanut myötäjäisikseen sanoinkuvaamattoman joulustressin, ensin opin sen että en lähde siihen mukaan ja sitten sen, että en ole vastuussa hänenkään stressinsä torjunnasta.  Nuorena olin kukkakaupassa töissä ja kauppiaan tytär paljasti, että äiti usein nukahti joulupöytään kun oli sekä työn että kodin kiireet kasaantuneet. 

Tappis, kiva galluppi.
Minä olen kärsinyt joulustressistä kun olen pyrkinyt luomaan täydellisen joulun. Nyt olen luovuttanut. Haluan kuitenkin että on siisitä ja viihtyisää.

Laatikoiden menekki on niin vähäistä, että olen ostanut valmiita, laittanut ne eri astioihin ja tuunannut, esim. kermalla, munalla ja mausteilla. Minulla on keittokirjassakin ohjeita tuunaukseen. 
Taitaa porkkanalaatikko olla ainoa jota edes hankin nyt, viime joulun noro on niin muistissa että ei maistu entiset maut. 
On tietysti järkevää tehdä itse, jos on paljon syöjiä tai muuten nauttii siitä. Mutta jos ostan yhden pienen lantun, teen siiitä laatikon ja puolet jää syömättä niin onhan se aika säälittävää. 
Taidan velvoittaa jälkikasvua hankintoihin, niin tulee vaihtelua. Yksi aikoi jo tehdä saaristolaisleipää, joku tuo salaatin ja kokit ovat perinteisesti huolehtinee jälkiruoan. Toivottavasti ehdin johonkin kunnon kauppaan aatonaattona, niin saan jotain erilaisempaa kalajuttua. Mies haluaa varmaan paistaa pienen kinkun, vaikka ei sitäkään muut kaipaa. Savukalkkunaa voin ostaa jos kohdalle sattuu.

Ja yksi väsynyt työkaveri otti kerran viikon loman ennen joulua, että ehti varmasti tehdä kaikki. Ensimmäiset kaksi päivää hän nukkui, sitten jouluvalmistelut ja oli jouluna niin väsynyt, ettei pystynyt syömään mitään. 

Galluppikyselyyn sanoisin paljonkaan ei meillä laatikoita mene. Perunalaatikko yön yli uunissa on sellainen, minkä miesväki haluaa. Minusta siinä on suurin ero kaupan  laatikoihin.

Porkkanalaatikon tuunaan valmiista kermalla ja voilla, sitä ottaa poika mielellään muttei kaipaa.. Lanttulaatikkoa ei kaipaa kukaan meistä mutta kyllä se pieni rove tulee syötyä porukalla.
Rosolli on minusta paljon parempaa ja raikkaampaa  myöskin, jos sen itse tekee alusta alkaen ja ilman silliä.

Meillähän on niin pieni porukka nykyisin, ettei siinä paljon kannata ruokaa tehdä. Kaloja ja sienisalaatti lisäksi aaton aterialle perunalaatikon, rosollien  ja porkkanalaatikon lisäksi. Tavan vuoksi voi tulla K-kaupan itsetekemää kinkkua muutama siivu. Koristeltuja munia kalojen kanssa. Itsetehtyä oähkinä.-taatelileipää ja sinappia. Siinäpä se.