Laitan leivälle runsaasti tavaraa, mutta en käytä leipärasvaa, vaan jotain seuraavista yleensä:

Hummus, sen voi tehdä säilötyistä kikherneistä, jos ei jaksa ite keitellä. Tetra kikherneitä, pari rkl tahinia, sitruunamehua, valkosipulia, jeeraa, chiliä. Ohennetaan vedellä, jos tuntuu siltä. Syntyy nopeasti sauvasekoittimella. Hummukseen voi laittaa myös esim. mantelijauhetta, keitettyä porkkanaa tai punajuurta sekaan. Toimii!

Makrilli tomaattikastikkeessa haarukalla muussattuna ei tarvitse muuta kaveria.

1 normikokoinen avokado, 200 g raejuustoa, sitruunamehua, suolaa ja jotain mieleistä maustetta (itelläni chilijuttuja). Ja taas se sauvasekoitin surisemaan

1 prk veteen säilöttyä tonnikalaa, 1 silputtu sipuli, 1 valkosipulikurkku pieninä kuutioina, vähän paprikaa kuutioina ja mieleisiä mausteita. Majoneesia sen verran, että saadaan eväs pysymään kasassa leivän päällä (paksu jogurtti ja loraus öljyä käy myös, jos ei majoneesi nappaa).

Paputahna ruskeista säilykepavuista syntyy kuullottamalla sipulia oliiviöljyssä, lisätään tomaattipyreetä, loraus hunajaa, suolaa, chiliä, hämmennellään ja haudutellaan hetki että pyree kypsyy. Tetra ruskeita papuja huuhdellaan ja koko komeus taas sillä mainiolla sauvasekoittimella päräytetään.

Savukalaa, paksua jogurttia, sitruunaa, mausteita. Tilsitään haarukalla muussiksi.

Coleslaw, eli juustöhöylällä kaali ohueksi, hieman murjomista kupissa, että kaali mehustuu, porkkana karkeaksi raasteeksi, hieman majoneesia tai paksua jogurttia, suolaa, sitruunamehua, pippuria.

Ja kaikkien näiden päällehän voi sitten latoa leivälle extravihanneksia, ei tule juustoja ja kinkkuja ikävä! Ja huom. siis tosiaan mitään näistä ei ole tarkoitus levitellä ohuesti veitsellä, vaan lappaa reilusti lusikalla

tiistaina, 8. huhtikuuta 2014 klo 11:11 läskimoukari kirjoitti::

Hummus, sen voi tehdä säilötyistä kikherneistä, jos ei jaksa ite keitellä. Tetra kikherneitä, pari rkl tahinia, sitruunamehua, valkosipulia, jeeraa, chiliä.

Onko tässä jäljellä samaa makua kuin tavallisissa säilykepavuissa? Jos ei, niin laitan heti kokeiluun.

Olen monesti ajatellut hummusta kokeilla, mutta muisto jostain intialaisen ravintolan papumuhennoksesta on sen estänyt. Säilykepapujen koostumuksessa on jotain mikä ei miellytä.

Mielestäni ne tetraan pakatut kypsät pavut ovat tosi paljon parempia kuin säilykepurkissa myytävät. Jotkin purkkipavuthan ovat kuin jossain sokeriliemessä....huuhdon kyllä pavut/kikherneet aina siivilässä ennen käyttöä. En itse ole tuntenut mitään kummaa makua, koska tuleehan hummukseen mausteitakin

Paljon hyviä ideoita, kiitos!

Mutta vieläkin kaipaisin kommenttia erityisesti tuorejuustoon ja sulatejuustoon

Useimmat tuorejuustot on kevyitä jopa liiankin kanssa,mutta vaan tyydyttynyttä rasvaa,mielestäni pelkästään ei hyvä joskus käytettynä kyllä samoin kuin sulatejuustot,juusto levitettäävässä muodossa,en sitäkään elkästään käyttäisi!

tiistaina, 8. huhtikuuta 2014 klo 13:37 MariaP kirjoitti::

Mutta vieläkin kaipaisin kommenttia erityisesti tuorejuustoon ja sulatejuustoon

Tuorejuuston ja sulatejuuston rasva on suurimmaksi osaksi kovaa maitorasvaa. Joitakin kasvirasvapohjaisia tuorejuustoja löytyy kyllä, mutta ne joutuu erikseen etsimään.

Vastasinkin jo tuolla aiemmin, että jos haluat välttää kovaa rasvaa leivän päällä, mikään mainitsemistasi ei ole kovin hyvä vaihtoehto. Juustoissa rasvaa on vähemmän kuin Oivariinissa, mutta niiden rasva on lähes kokonaan kovaa.

Oivariinissa saat mukana myös pehmeitä rasvoja, joten yksittäisenä tuotteena se on näitä kahta muuta parempi vaihtoehto. Lisäksi jos saat päivän aikana pehmeää rasvaa riittävästi muualta, jokin yksittäinen valinta ei ruokavaliota huonommaksi muuta.

Haluat välttää kovaa rasvaa. Yleensä jos haluaa vähentää sen osuutta, on parempi tehdä se lisäämällä pehmeää rasvaa, samalla kun mitään ei jätetä pois. Suurella osalla laihduttajista rasvan osuus päivän kaloreista jää muuten alussa liiankin pieneksi. Riittävä rasvan määrä on ainakin lähes yhtä tärkeä terveellisessä ruokavaliossa kuin sen laatu.

Suosittelen kokeilemaan erittäin helppoa cashew -pähkinöistä valmistettua 'juustoa', jolla olen korvannut sulate- ja tuorejuuston. Terveellisät ja hyväää! Sopii vegaaneillekin ja sitä voi maustaa mieleisekseen kyllästymisen välttämiseksi.

Feikkijuustolevite:
1,5dl cashew -pähkinöitä
2rkl ravintohiivahiutaleita
0,5tl suolaa
reilu loraus sitruunatippoja
hiukan mustapippuria

Omien mieltymysten mukaan myös mm. seuraavia ainesosia voi lisätä joukkoon:
basilika tms. yrtti
valkosipuli raastettuna tai jauheena
sipuli raastettuna tai jauheena
1rkl tahinia
1dl kikherneitä
melkein mitä vain

Valmistus:
1. Liota pähkinöitä vedessä 1h-1vrk. Mitä kauemmin liotat pähkinöitä, sen pehmeämmäksi saat levitteen.
2. Heitä pähkinät ja mausteet monitoimikoneeseen tai kulhoon, ja soseuta sauvasekoittimella / monitoimikoneella.
3. Nauti leivän päällä tai lisukkeena.

Mä teen monesti sellaista levitettä, mihin laitan flora kultaa, maitorahkaa, tuoreita yrttejä, esim. Basilikaa, ruohosipulia ja persiljaa. Tonhan vois tehdä voillakin

Sekoittamalla kermaviilin ja maitorahkan voi tehdä omia tuorejuustoja, maustelu yrteillä, valkosipulilla, pippureilla tai mitä ikinä keksiikään laittaa. Seos tekeytyyn esim. suodatinpussiin yön yli. Valmis! Tuohon voisi varmaan kokeilla sekoittaa jotain öljyäkin sitten lopuksi?

lauantaina, 31. elokuuta 2013 klo 12:52 satasatu kirjoitti::
mitenkäs avocado? sitä voi laittaa ohuina siivuina, tai sitten muussata, tummuminen ilman sitruunaa tekee tietysti säilytettynä vähän rumaksi..

Avokado on täydellistä! Puolikas avocado riittää vaikka parin hapankorppupalan päälle. Mitään muuta ei tarvita.