Ladataan... Ladataan...

Välimeren kalakeitto
Valmistusaineet 10:lle
700 g Lohifileetä
2 rkl oliiviöljyä
2 kpl kuutioitua sipulia
3 kpl murskattua valkosipulin kynttä
2 kpl suikaloitua porkkanaa
1 kpl fenkolia
5 kpl lohkottua perunaa
12 dl vettä
3 kpl kalaliemikuutiota
1 tl kuivattua timjamia
0.25 tl rouhittua mustapippuria
1 prk säilyketomaatteja
0.5 tl Sahramia
2 dl kuivaa valkoviiniä
0.5 tl tuorepuristettua appelsiinin mehua
0.5 tl suolaa
8 dl Kuorittuja katkarapuja
Valmistusohjeet

Lisäksi tarvitset tuoretta basilikaa ja timjamia.

Poista lohifileestä ruodot. Leikkaa kala reiluiksi paloiksi ja pane jääkaappiin odottamaan.
Kuumenna öljy isossa kattilassa ja lisää joukkoon sipulit. Kuullota pari minuuttia ja lisää porkkana- ja fenkolisuikaleet, perunat, vesi ja kalaliemikuutiot. Mausta keitto timjamilla ja mustapippurilla.
Leikkaa tomaatit purkissa saksilla pienemmiksi ja kaada liemineen keittoon. Anna kiehua kannen alla noin 10 minuuttia, lisää sahrami ja valkoviini. Jatka keittämistä 15 minuuttia.
Hieman ennen tarjoilua lisää appelsiinimehu, tarvittaessa suolaa sekä lohipalat.
Anna keiton kiehua uudelleen lempeästi noin 5 minuuttia.
Lisää halutessasi joukkoon kuorittuja katkarapuja ja viimeistele tuoreilla yrteillä.
Tarjoa lisäkkeenä tuoretta leipää.

Vinkki

Ota keittoa erikseen kasvisruokailijoille ennen kalan ja katkarapujen lisäämistä. Valmista silloin keitto kasvisliemeen.

Yksi annos sisältää 258 kcal
0.65 0.35 Hiilihydr. Rasva Proteiini Alkoholi {"energy_split":{"kcal":{"fat":122,"alcohol":13,"protein":83,"carbohydrates":40},"weight":{"fat":13.8,"alcohol":1.8,"protein":21,"carbohydrates":10.1},"percent":{"fat":47,"alcohol":5,"protein":32,"carbohydrates":16}}}

 

Rekisteröidy
Yhteistyössä