Ladataan... Ladataan...

Sienicarpaccio
Valmistusaineet 4:lle
800 g Tuoreita herkkutatteja tai isoja herkkusieniä
3 kpl Rucolaa
2 dl Parmesaania
Kastike
1 kpl kananmunan keltuainen
1 tl sinappia
0.5 dl sitruunamehua
1 dl oliiviöljyä
1 tl tuoreita timjaminlehtiä
0.5 tl suolaa
0.25 tl mustapippuria myllystä
Valmistusohjeet

Kastike: Vatkaa kulhossa sekaisin keltuainen, sinappijauhe ja sitruunamehu. Lisää oliiviöljyä tilkka kerrallaan edelleen tehokkaasti sekoittaen. Hienonna timjamin lehdet ja sekoita keastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.

Harjaa roskat pois sienistä ja irrota kannat. Huuhdo ja kuivaa rucola, leikkaa suikaleiksi. Jaa salaatti neljälle lautaselle. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja levitä salaattipedille. Valuta päälle kastiketta. Höylää pinnalle parmesaanilastuja.

Yksi annos sisältää 349 kcal
0.65 0.35 Hiilihydr. Rasva Proteiini Alkoholi {"energy_split":{"kcal":{"fat":276,"alcohol":0,"protein":58,"carbohydrates":15},"weight":{"fat":31.3,"alcohol":0,"protein":14.8,"carbohydrates":3.8},"percent":{"fat":79,"alcohol":0,"protein":17,"carbohydrates":4}}}

 

Rekisteröidy
Yhteistyössä