Karppaajat

perjantaina, 10. helmikuuta 2012 klo 18:25 Sohvi kirjoitti:

Minulle ei myöskään sovi nuo karppileivät. Niissähän on melkoisen reilusti lisättyä gluteenia, joka aiheuttaa mulle vatsanväänteitä ja syöpötyshimoja. Esim. Antti Heikkilä ja myös muut asiantuntijat teilasi nuo karppileivät juuri gluteenin vuoksi.

Nykyisin teen leivät itse, niin tiedän, mitä niissä on. Jos syön normileipää, se on sitten hapankorppua, luomutattarinäkkäriä, ruisnäkkäriä tai 100% ruisleipää juureen leivottuna. Niitä kestää syödä palasen kaks silloin tällöin.

Ja minihiilareitten sisällysluettelossa toisena ainesosana (heti veden jälkeen) onkin vehnägluteeni... ei ihme että tuli huono olo.

Sohvin pannari on paras. <3

Juu, minäkin kokeilin noita karppileipiä, ei oikein sovellu mulle. Niinpä teen ite esim. mantelileipää, on nopeeta ja hyvää
Enkä mä kyllä joka päivä kaipaakaan leipää, vaikka ennen sitä aika runsaasti mutustelinkin

Minä en ole edes kokeillut noita kaupan karppileipiä.

Olen kyllä monen kuullut puhuvan, jotta kun on ollut jonkin aikaa leivättä ja sitten syönyt noita vähähiilarisia kaupan leipiä, on vatsa reagoinut pahastikin. Johtuneeko sitten hiivasta tuo kupliminen ym. En tiedä, miten leipomoissa valmistetaan karppileivät, mutta ainakin normileipiin "pumpataan" ilmaa. Itse en omiin leiväkkesiini laita sen paremmpin hiivaa kuin ilmaakaan eikä ne turvota eikä kurluta.

Pääsääntöisesti lihasmassa ei kasva miinusmerkkisellä energiansaannilla. Pääsääntöisesti tarkoittaa, että ihan laihdutuksen alussa näin voi käydä muttei muulloin.

Sinun pitääkin nyt päättää, kumpaa haluat enemmän. Jos haluat vähentää rasvakudosta, se on vain laihdutettava pois. Se kannattaa tehdä hyvin pienellä vajeella, sillä jos pidät noin isoa vajetta kuin tähän mennessä, menetät samalla, halusit tai et, myös lihas- ja muuta rasvatonta kudosta.

Jos haluat lisätä lihasmassaa, sinun on syötävä vähintään peruskulutuksesi verran. Liikunnan laatusi mietityttää: kerrot käyväsi punttisalilla mutta tekeväsi paljon aerobista. Sehän tietysti kuluttaa, mutta lihasmassan kasvattamisen kannalta anaerobinen liikunta on tärkeämpää.

Ruoan laatu auttaa sinua kummassakin projektissa. Grammamäärät eivät vielä kerro paljon, mutta kun olet täyttänyt ruokaosiota, tiedät itse, miltä pallukat näyttävät. Mahdollisimman usein vihreää ja proteiinin määrästä pitää pitää kiinni. Liiallisuuksiin siinäkään ei pidä mennä.

Kumpikin projekti on pitkän tähtäimen juttuja, joten toivottelen sitkeyttä!

Hiivan lisäksi niissä karppileivissä on vehnää (ainakin vehnägluteenia) mikä voi myös olla ongelma mahalle.

Karppileivissä on ongelmaksi saakka gluteenia,en lähesty edes mokomia,jos leipää tekee mieli,ostan hiivatonta ruisleipää!mulla on vehnäallergia,eipä tuo ruisleipäkään suuremmin sovellu joskus vaan tekee mieli ruisleipää!

Juu, sama kokemus karppileipien kanssa. Muutamaa oon testannut, ja tullut siihen tulokseen, että ne eivät ole edes niin hyviä, että sen takia kannattaisi vatsavaivat vieraakseen ottaa... mieluummin sitten joskus uhrautuu jonkun oikean herkun takia

tiistaina, 21. helmikuuta 2012 klo 16:45 Lapu kirjoitti:

Juu, sama kokemus karppileipien kanssa. Muutamaa oon testannut, ja tullut siihen tulokseen, että ne eivät ole edes niin hyviä, että sen takia kannattaisi vatsavaivat vieraakseen ottaa... mieluummin sitten joskus uhrautuu jonkun oikean herkun takia

Samoin myös minä. Ne karppileivät mitä olen maistanut, eivät ole olleet oikein minkään makuisia. Olen mieluummin suurimman osan ajasta kokonaan ilman leipää ja viljaa, ja sitten joskus harvoin jos jotain viljaa, niin syön tavallista leipää tai leivonnaista. Yleensä siitä tulee kyllä vatsa kipeäksi, siksi noita kertoja tulee melkoisen harvoin.

Elimistössä ei ole proteiinivarastoja kuten on rasvavarastoja (rasvakudos) ja hh-varastoja (maksan ja lihasten glykogeenivarastot), vaan proteiinit ovat lähinnä rakenneproteiineja ja ylimääräinen varastoituu rasvaksi tai muuntuu glykogeeniksi. Lisäksi jos elimistön glykogeenivarastot ovat kovin tyhjät, joudutaan rakenneproteiineja pilkkomaan liikuntasuorituksen aikana energiaksi, koska rasvan käyttö on auttamattoman hidasta. Tämä pätee erityisesti kun sanot, että treenisi on aerobiseen painottuvaa.

Siispä vaikka söisit reilusti proteiineja, niin se ei edistä lihasmassan kasvua jos et syö riittävästi hiilihydraatteja, koska elimistö joutuu hajottamaan kudosproteiineja. Niinikään aerobinen suorituskyky ei missään nimessä pääse loistamaan tuolla hh-määrällä. Kannattaa myös muistaa, että "rasva palaa hiilihydraattien tulessa". Se tarkoittaa, että rasvan täydelliseen hapettumiseen mitokondrioissa tarvitaan hiilihydraattien pilkkoutumisessa syntyviä sivutuotteita.

Kuten Johna tuossa sanoikin, sinun täytyy ehkä nyt päättää haluatko mielummin laihtua tai pienentää rasvaprosenttia vai saada lihasmassaa. Tai haluatko hyvän aerobisen- vai anaerobisen suorituskyvyn. Toki näitä kahta asiaa voi ja kannattaa treenata yhtäaikaa, mutta mikäli treeni on tavoitteellista, ei molemmissa loistaminen oikein onnistu, koska harjoitusvasteet elimistössä painottuvat erilailla. Tietysti myös rasvaprosentti pienenee lihasmassan kasvun ohessa, mutta sitä varten sinun tulee muuttaa treenisi painotusta aerobisesta anaerobiseen ja nimenomaan enemmän maksimivoiman suuntaan.

Siis minun neuvoni on lisätä hiilihydraattien määrää, vaikka kukaan karppaajahan ei halua tätä kuulla Rasvan palaminen hh:n tulessa ja muut biokemialliset tekijät eivät ole kuitenkaan mitään mutua, vaan perustuvat kliinisesti tutkittuun tieteelliseen tietoon.

Mikäli asia kiinnostaa enemmän, kannattaa tutustua esim. kirjaan "Exercise Physiology - Nutrition, Energy, and Human Performance" (Mc Ardle ym.).