Munanvalkuainen?

tiistaina, 27. heinäkuuta 2010 klo 01:14 -Halinalle- kirjoitti:

Kansis, mua kiinnostaa, mitä teet niille jäljelle jääneille keltuaisille? Kai sulla on kissa tai muu perheenjäsen, jolle voit ne syöttää, ettei mene hukkaan?

Ei ole, asun yhden hengen taloudessa. Mutta olen päättänyt että kun syön munakasta kuitenkin korkeintaan kerran viikossa, saan heittää silloin 3 keltuaista pois. Muutenkin olen antanut itselleni luvan heittää pois ruokaa, esim. jos en jaksakaan syödä kaikkea (tapahtuu yleensä ravintolassa, kotona osaan jo annostella sopivasti). Ei se keneltäkään ole pois, korkeintaan joku voisi ajatella että minun rahapussistani. Niitä kun ei kuitenkaan niitä keltuaisia, ruuantähteitä tms. voisi lähettää jollekin "oikeasti tarvitsevalle". Parempi että menee "hukkaan" kuin minun vyötärölleni. Ja maksan sitten mieluummin vaikka tyhjästä kuin elintasopersauksesta

Kananmunan valkuaisethan ovat tällainen klassinen bodarien keino saada proteiinia ilman rasvaa. Parikymmentä valkuaista päivässä ei ollut mikään ihme ammoisina aikoina, kun proteiinivalmisteita ei oikein vielä ollut (hyvänmakuisina).

Ei valkuaisista mitään haittaa ole isoinakaan määrinä. Se on ainoa vastaus.

Mutta nippelinäppelitasolla voidaan tarkentaa, ettei noin isoja määriä kannata syödä raakana koska silloin niissä oleva yhdiste sitoo erästä B-vitamiinia (biotiinia) ja voi aiheuttaa puutteen. Kypsä valkuainen on eri asia. Mutta jos joku haluaa smoothieen heittää kananmunan tai pari niin ei tuolla määrällä ole mitään ongelmaa. Tolkuttomista määristä tässä puhutaan.

Henk.koht. mielipide on myös että kananmunan maku ja ravitsemuksellisesti keskeiset asiat ovat keltuaisessa ja söisin kananmunan kokonaan.

tiistaina, 27. heinäkuuta 2010 klo 08:34 hippistuu kirjoitti:

Maitorasvat on ihan ok,etkä pysty syömään kananmunan keltuaisia niin paljon että saisit vaarallisen määrän kolestrolia,ei nykyään enään kananmuna ole epäterveellinen,siitä on patrikin artikkeli asiasta!
Jos kananmunan keltuainen mielestäsi on huono rasvan lähde,niin miten syöt maitorasvoja,vaikka hyväähän maitorasva on,itse syön voista kermaan kaikki siltä väliltä,mutta syön muniakin jokapäivä,ei ne nosta kolestrolia,tän voi todistaa muutkin minun lisäksi!

Jos katsoit lainaustani tarkkaan...

tiistaina, 27. heinäkuuta 2010 klo 00:29 dissolve kirjoitti:

Otan mieluummin rasvani maitotuotteista, pähkinöistä ja kasviöljyistä, keltuaisen mukana tulee vieläpä melkoinen kolesterolipläjäys.

... sanoin 'rasvani' enkä sen kummemmin eritellyt ovatko ne hyviä vai huonoja (rasvapallo on kokoajan vihreällä, kiitos kysymästä, vaikken keltuaisia söisikään.)

Tarkoituksenani on tästä lähin ujuttaa munanvalkuaisia esim. proteiinipirtelön mukaan, ne kun eivät maistu miltään, keltuainen ei sinne joukkoon sovi makunsa puolesta :P

Minäkin teen välillä munakkaan yhdestä kokonaisesta ja kolmesta valkuaisesta. Proteiinin takia lähinnä. Keltuaiset on hyvä käyttää vaikka pullan sutimiseen Ja jos kalorit ei salli keltuaista...

Oon kyllä miettiny että pitäis joku kerta tehdä keltuaisista hiusnaamio. Mitenhän se ajatus olikin päässyt unohtumaan, hyvä että täm ketju nosti asian taas mieleen

Joo ja on olemassa oikein munanvalkuaismunakas,munanvalkuaiset vatkataan vaahdoksi ja sitä rataa,en ees muista miten se meni,ihan hyvää kun laitto vähä suolaa

tiistaina, 27. heinäkuuta 2010 klo 12:17 dissolve kirjoitti:

... sanoin 'rasvani' enkä sen kummemmin eritellyt ovatko ne hyviä vai huonoja (rasvapallo on kokoajan vihreällä, kiitos kysymästä, vaikken keltuaisia söisikään.)

Kananmuna ei vaikuta rasvapallon väriin

tiistaina, 27. heinäkuuta 2010 klo 16:07 MiaMaria kirjoitti:

tiistaina, 27. heinäkuuta 2010 klo 12:17 dissolve kirjoitti:

... sanoin 'rasvani' enkä sen kummemmin eritellyt ovatko ne hyviä vai huonoja (rasvapallo on kokoajan vihreällä, kiitos kysymästä, vaikken keltuaisia söisikään.)

Kananmuna ei vaikuta rasvapallon väriin

Tottakai vaikuttaa. Kaikki rasvaa sisältävät tuotteet vaikuttavat a) rasvan määrään b) siihen, kuinka suuri osa rasvoista on tyydyttymättömiä ja kuinka suuri osa tyydyttyneitä. Kananmunan sisältämästä energiasta 64 % tulee rasvoista, joten tietenkin se vaikuttaa rasvojen määrään ja laatuun.

Muoks. Lisättäköön vielä että kananmunassahan rasvojen laatusuhde on ihan kivasti kohdallaan, eli jos muuten punertaa pallo rasvojen laadun takia niin kananmuna saattaa vihertää sen

tiistaina, 27. heinäkuuta 2010 klo 16:34 Kansis kirjoitti:

Muoks. Lisättäköön vielä että kananmunassahan rasvojen laatusuhde on ihan kivasti kohdallaan, eli jos muuten punertaa pallo rasvojen laadun takia niin kananmuna saattaa vihertää sen

Aiva näin sen näin tai siis tarkoitin.

Kiinnostaisi kovasti tietää, mitä Dissolve, Sipsitär ja muut proteiinia nauttivat syövät päivittäin, sillä mulla on jatkuvasti ongelmia liian proteiinin kanssa. Aina saa olla klikkailemassa ja kikkailemassa, että saa pidettyä proteiinit kurissa. Jotenkin on vaikea koostaa päivän safkat ilman että pukkaa liikaa protskuja.